Грецкий орех - ценный и полезный продукт. Из них можно приготовить самые разные вкусные блюда, используя как дополнения, например, к тушеным блюдам (сациви), из них делают котлеты, мелко толкут и добавляют в десерты, употребляют просто так или даже делают варенье. Не только сам орех полезен, а также его кожура, в которой содержится йод - ее держат в меду, а потом употребляют, как источник йода. Орех полезен, в нем высокое содержание белка.
Когда же поспевают грецкие орехи?
Когда орехи поспевают, то наружная кожура лопается, орех свободно можно отделить от кожуры. Созревание варьирует, в зависимости от региона. Так, в южных регионах поспевают раньше, уже в августе. А более северных регионах осенью, вплоть до ноября.
С последней недели августа активно собирают орехи. можно сбивать их, постукивая палкой по дереву, чтобы роняло на землю урожай. Если орехи еще не совсем созрели, они дозреют в течение двух - трех недель.
Но иногда орехи созревают, в зависимости от сорта. Даже в Краснодаре иные начинают собирать уже в сентябре, в середине сентября и позже.
Как узнать, что орехи дозрели и их можно собирать?
еще считаются ценными листья грецкого орехи, а не только плоды.