Question

Как приготовить тушеную капусту с гречкой?

Answer 1

Чтобы потушить капусту с гречкой быстро и просто, понадобятся такие продукты (овощи):

• капуста белокочанная, либо пекинская, китайская, брюсельская и т.д.,
• морковь,
• лук репчатый,
• помидоры или томатная паста,
• перец болгарский (при желании, но можно не добавлять).

Все овощи нашинковать и потушить.

Далее добавить воды, примерно на сантиметр от овощей, когда все закипит посолить, поперчить, высыпать на овощи промытую сырую гречку, но не более стакана, овощей должно быть больше, чем крупы и потушить, можно в духовке, можно просто на плите. Когда гречка будет готова, добавить туда кусочек сливочного масла и перемешать.

Answer 2

Нашинковать капусту, сложить в глубокую миску, чуть подсолить и оставить, чтобы пускала сок.

Промыть гречневую крупу, высыпать в кастрюлю, залить водой, добавить чуть соли и оливкового масла.

Отварить, пока не исчезнет вода и оставить под крышкой.

Очистить лук и чеснок, лук мелко нарезать, чеснок раздавить.

Спассеровать лук с чесноком вместе в глубокой сковороде на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета.

Натереть на крупной тёрке морковь, добавить к луку с чесноком, пассеровать.

Выложить в сковороду капусту, вместе с соком.

Увеличить огонь и готовить, помешивая, чтобы капуста слегка обжарилась со всех сторон.

Когда появятся лёгкие поджарочки, а капуста размягчится, убавить огонь до минимального.

Добавить томатную пасту, соль, перец и перемешать.

Всыпать отваренную гречку, размешать и тушить ещё 5 – 10 минут.