Какой заменитель сахара является самым сильным?
1 ответ:
Читайте также
Глюкоза относится к моносахаридам.Они бывают различными класса D и класса L. Изомер глюкозы L является дублером и зеркальным изомером глюкозы ряда D. Данные понятия из курса органической химии. L-глюкоза была получена и вырабатывается синтетически.
Сейчас таких понятий как сахар рафинад, кусковой сахар в природе не существует. Сахар подразделяется на три категории. Это "экстра" и ТС1, бывший кусковой сахар рафинад. ТС2 и ТС3 это сахар песок. Современный сахар имеет высокую степень очистки и всякие прочие фруктозы, мальтозы не должны в нём присутствовать, наряду с витаминами и прочими добавками, включая воду. Содержание сахара в сахаре (углеводов) Приближается к 100% Энергетическая ценность сахара 400 килокалорий.
Умники пытаются заменить сахар фруктозой. Тем, что содержится в ягодах и фруктах. Их кто-то сильно обманул. Калорийность фруктозы равна 370 - 390 килокалорий. В мальтозе, так называемом солодовом сахаре, энергетическая ценность около 360 ккал. Почему же все поголовно кричат о вреде сахара? Потому что если его употреблять умеренно, то вред для организма исключён. Сахар необходим крови, мозгу и мышцам. При физической и умственной работе без него не обойтись. Но если ваша работа состоит чисто от просиживания пятой точки в кресле. До стоянки вы спускаетесь на лифте, а домой идёте не прогуливаясь, а на машине, то все ваши потуги против ожирения сводятся на нет.
Гурманы кофе и чая пьют его без сахара, ну может добавят с пол ложечки. Обычный пользователь пищи бухает его 2 - 3 чайные ложки с верхом. Литр, полтора ароматного напитка с сахаром и вы превысили суточную дозу сахара в два раза. За год вы поправитесь на пару килограммов при малоподвижном образе жизни. Ну хорошо. Вы практически отказались от сахара, но производитель продуктов загнал вас в капкан. Все соки содержат в себе сахар. Разнообразные кетчупы и прочие соусы вместе с горчицей в своём составе имеют сахар. Сахар пихают везде, в молочные продукты, в маринады для мяса, пиво и прочую алкогольную продукцию.
Повторюсь, в ягодах и фруктах содержится фруктоза - природный заменитель сахара. Сахар попадая в организм человека не распадается на жир, а на пресловутую фруктозу и глюкозу, которая в качестве гликогена откладывается в печени, почках и даже в мозгу, не говоря уже о крови. Причём сахар начинает всасываться ещё находясь во рту. Если у вас вдруг сломалась машина, а лифт не работает и вы решились спуститься по лестнице и взбежать по ней дома, а вместо поездки прогуляться пешком, то ваша печень начнёт вырабатывать инсулин, который будет расщеплять гликоген для восполнения затраченной энергии.
Я не буду описывать различные неорганические сахарозаменители, которые делаются из угля и имеют нулевую калорийность, зато слаще сахара в сотни и тысячи раз. Несомненно они вредны. Помните о Золотом правиле Весов! Избыток сахара плохо, а недостаток ещё хуже! Конечно есть органические заменители сахара, которые имеют низкую энергетическую ценность, но их особенности до конца не изучены.
Хочу сказать фанатом похудения. Скушанная вами пироженка, внепланово, содержит в себе суточную или даже двух суточную дозу сахара. А сколько его в мороженке? Сделав себе фруктовую диету, вы употребите больше сахара, чем его в чае или кофе с сахаром три раза в день.
Золотое правило Весов! Отказываться нельзя, но и сыпать много сахара в чай, кофе не нужно. И помните, если чувствуете лишние калории, вам прямая дорога пешком... в спортзал и активный отдых.
Сахар не белая смерть! Сахар - белая Жизнь.
