Не чистить :
яблоки (особенно в красных яблоках есть полезный пигмент антоциан; а в зеленых и в желтых - они обладают лёгким антибактериальным действием от воспалительных процессов. А так же шкурка любых яблок для профилактике опухолей печени, кишечника и груди, а также сжигает лишний жир).
молодой картофель его готовим в мундире ( в картофельной кожуре много полезных веществ. Например, минеральных солей – кальция, калия, марганца, цинка, железа. Немало в ней и витаминов – аскорбиновой кислоты, рибофлавина, тиамина и ниацина. Неслучайно в народной медицине отвар из картофельной шелухи используют при лечении многих болезней).
баклажан ( в кожуре содержится вещество наносин - нормализует уровень железа, снижает вероятность появления сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, защищает клетки головного мозга от внешних воздействий и замедляет образование холестериновых бляшек).
виноград (кожица богата самым сильным антиоксидантом (эти вещества снижают содержании в организме свободных радикалов – главной причины его быстрого старения и многих болезней) – ресвератролом).
чистить нужно:
Магазинные яблоки (т.к. в кожице накапливаются остатки ядохимикатов, используемых при промышленном выращивании для защиты растений от болезней и вредителей. Ещё кожица бывает с восковым покрытием, которое наносят на плоды, чтобы продлить срок их хранения.
Фрукты и овощи после долгого хранения. (В их кожице клетки постепенно отмирают и накапливаются вредные вещества).
