Когда говорят: "Ему буквально крылья обрезали", то это означает, что какому-то человеку уничтожили возможность верить в себя, испытывать удовлетворение от своих успехов, надеяться на что-то хорошее.
Может быть, ему сказали: "Ты, как сам считаешь, неплохо поёшь. Не смеши, ты не профессионал. Так, как поёшь ты, поют десятки тысяч. Поэтому не выходи на сцену, чтобы никто не хохотал над тобой".
Второй пример. Начинающий писатель. Ему говорят: "Друг мой, у тебя в десяти строчках сто ошибок, это раз. У тебя нет ничего своего, это два. Никто тебя никогда не издаст, это три". Можно сказать, что человеку решили обрЕзать крылья. Вариант - "подрезать крылья".
_
Для справки: есть и фразеологизм "опалить свои крылья". Как правило, имеется в виду, что человек хочет слишком высоко взлететь, но Солнце ему крылья уже жжёт.