Это так и не так.
Для начала - диплом о высшем образовании НИГДЕ ничего не гарантирует. Не только у нас, но и "у них". Сколь бы ни были престижны всякие Гарварды и Оксфорды, диплом остаётся всего лишь документом, а о квалификации сотрудника в итоге судят вовсе не по бумагам.
И вместе с тем диплом, да, необходим, если собираетесь заниматься чем-то - чем угодно - профессионально. Потому что без фундаментальных и глубоких знаний профессионально ничем заниматься нельзя. Ну кроме починки, стрижки и уборки...
Поэтому для профессиональной квалификации наравне с дипломом (не вместо диплома, но наравне с ним) необходимы навыки практической работы. Можно потратить 10000 часов на обучение, можно выучить наизусть все учебники и сдать на отлично все экзамены, но если это знание не будет сидеть в руках, если нужная информация не будет приходить в голову на автомате - всё это время окажется потраченным зря.
А значит, необходимым и важным элементов обучения является практика работы по выбранной специальности. Именно поэтому "там у них" студенты начинают искать работу, пусть даже "кооп" (co-op, то есть бесплатно), начиная уже с третьего курса. Именно поэтому настоящим специалистом выпускник вуза становится не сразу по окончании вуза, а года через два-три. Именно поэтому гораздо больше ценятся выпускники, которые ещё студентами участвовали в работе СНО.
Так что, ещё раз, одинаково нужны и одинаково важны оба компонента обучения. И теоретические знания, которые даёт институт, и практика их применения, которая получается параллельно или сразу после института.
И будьте готовы к тому, что учиться, получать новые знания придётся всю жизнь.