О том, как посадить и вырастить рассаду томатов в самокрутках (а точнее, улитках) подробно рассказывает в Ютубе Юлия Миняева на своём канале "Во салу ли в огороде". Вот ссылка на видео: Рассада в улитке. Пробовала в прошлом году этот способ, рассада получилась очень хорошая, и места на подоконнике занимает значительно меньше.
Покупают небольшие люминесцентные светильники(лучше двойные, больший охват площади) и далее приспосабливают их кому как нужно(см.на снимках ниже).
Открою вам маленький секрет: если нет возможности "досветить", то особо страшного ничего не произойдет. Что томаты, что перцы при пикировании можно заглублять по самые семядольки или даже до настоящих листочков.
Так что не переживайте. Ну а капуста - она сильно не вытянется, если будет стоять в прохладном месте, поэтому выставите её туда, где по прохладней и всё будет в порядке)
Нет, семена помидоров вовсе не обязательно проращивать. Конечно, если Вы сажаете по 20 стеблей помидоров, то можете и замочить, но если предполагается большое количество рассады, да ещё и разных сортов, тогда замачивание - лишний труд. Сухие семена и высевать проще. Ящики с высеянными семенами затягиваем плёнкой и ставим в тёплое место - через неделю или даже раньше появятся дружные всходы, плёнку снимаем и ставим ящик на подоконник.
А вот перец я проращиваю перед посевом, так как он всходит дольше и выход проростков меньше. Надёжнее прорастить.
Вы не указываете, где вы живёте, сложно сказать где дешевле именно вам. Но вообще дешевле всего вырастить такую рассаду самостоятельно из семян. Ведь дальше она и будет расти у вас. Если всё таки свои силы тратить не хочется, то вполне дешево можно купить её в садовых магазинах типа Оби(есть и доставка) и Леруа. Ну или поискать на Авито, там и дешевле и можно найти рядом с вами чтобы никуда не ехать за рассадой. Ну и интернет магазины, тут уже стоит искать доставку именно в вашем городе и сравнивать цены.
Томаты не боятся пересадки, даже если корни повреждены, растение на несколько дней перестает расти, восстанавливается, а затем догоняет в росте. К такому томату надо поставить опору, и пусть дальше продолжает расти.