Раньше удивляло мясо плюс аджика .Теперь мясо сочетают абсолютно со всем-с рыбой , фруктами , ракушками .
Хорошая говяжья отбивная сочетается с фруктовым джемом .
Молочного поросенка подают с апельсином . Курицу с ананасом .Овощной салат поливают мёдом (обжаренные баклажаны с мёдом).
Огурец с клубникой , авокадо , сыр и помидоры черри-заправка лимон и мёд .
Очень популярно в Европе подавать закуску-кусок дыни обмотанный ветчиной .
Португальское блюдо Фейжуада-сочетание мяса , рыбы , фасоль , макароны .
Блюдо Алейтежано-сочетание свинины с морскими ракушками и картофелем фри .
Сало в шоколоде . Солёные ломтики огурца с мороженым .Твёрдые сорта сыра с мармеладом-любимая закуска в Бразилии .
Кетчуп плюс тёмный шоколад для торта .Фисташковое морожено просто ужасно на вкус .
Для того чтобы приготовить блины со шпинатом нам понадобится :1яйцо, 30 гр.сливочного масла, 70 гр.замороженного шпината, 300 мл молока, 120 гр. муки, соль перец сахар по вкусу. Масло растительное для обжаривания.Для подачи -сметана, чеснок, зеленый лук.
Для начала измельчаем шпинат и обжариваем его на растительном масле .Яйца ,молоко ,сахар, соль, перец тщательно перемешиваем до получения однородной массы, а затем в эту смесь добавляем просеянную муку.Замешиваем тесто до исчезновения комочков. Когда смесь станет однородной, добавляем туда растопленное сливочное масло и шпинат. Все хорошо перемешиваем. Блины выпекаем на раскаленной, смазанной маслом ,сковороде с двух сторон. Эти блины хорошо сочетаются со сметаной, в которую был добавлен измельченный зеленый лук и чеснок.
Ставриду,прежде всего,нужно очистить от костей,порезать филе на куски и сварить в небольшом количестве воды.
Отдельно нужно сварить морковь и корень сельдерея - на 3 рыбины понадобится 2 моркови и 1 корень сельдерея.
Затем нужно приготовить соус из 2 столовых ложек маргарина,500 мл рыбного и овощного бульона,3 столовых ложек муки. Муку нужно поджарить в растопленном маргарине и разбавить бульоном. После закипания варить 10 минут.
Положить на блюдо овощи и рыбу и залить соусом. А сверху посыпать рубленной зеленью(петрушкой,укропом,зеленым луком).
Блюдо под названием "ерунда" - это говядина, тушёная с луком и морковью, а затем перемешанная с готовой лапшой - абсолютно ничего сложного. А, главное, быстро, сытно и достаточно вкусно.
Говядину необходимо нарезать соломкой и обжарить в масле. Как только мясо даст сок, нужно будет добавить лавровый лист и тушить минут пять-семь, после чего выпарить жидкость, добавить лук, потушить минуты две, добавить морковь, специи и сбрызнуть блюдо лимонным соком, дальше тушить до готовности. Для того, чтобы мясо получилось нежным, нужно добавить также немного чесночного (или обычного) сливочного масла.
После того, как мясо потушится, нужно перемешать его с заранее отваренной горячей лапшой.
Подавать можно с любым соусом, который приходится по вкусу.
Для приготовления этого провансальского блюда будут нужны четыре молоденьких кабачка, два болгарских перца, три молоденьких баклажана, шесть помидорин, два зуба чеснока, один репчатый лук, восемьдесят миллилитров оливкового масла, половинка маленькой ложки чёрного намолотого перца, полторы маленких ложки поваренной соли, половинка маленькой ложки намолотого ореха мускатного, одна маленькая ложка сушёного тимьяна. Сначала промоем и просушим все овощи. Шесть помидорин надрежем, зальём кипятком и на шестьминут уберём в сторонку. Четыре кабачка очистим от кожицы. Три баклажана почистим вдоль полосками через одну. Два болгарских перца очистим от семян и удалим плодоножку. Помидоры очистим от кожицы и нарежем на кубики. Репчатый лук почистим и нарежем на полукольца. Болгарский перец нарежем на соломку. Баклажаны нарежем на крупные кубики. Кабачки нарежем на кружочки. В кастрюлю нальём восемьдесят миллилитров оливкового масла, положим нарезанные овощи, перемешаем и на огне тушим четыре минуты. Через четыре минуты насыпем в кастрюлю половина маленкой ложки чёрного перчика, полторы маленких ложки повареной соли, половину маленкой ложки ореха мускатного, одну маленкую ложку сушёного тимьяна, два зуба очищенного чеснока и всю эту смесь тщательно перемесим. Закроем кастрюлю крышкой и тушим на небольшом огне сорок минут. По истечении этого времени, выключим огонь, уберём чеснок и подадим готовое овощное рагу рататулли на стол. Приятного аппетита!
