Перед написанием слова "беречь" определите, к какой части речи относится это слово.
"Беречь" означает действие (либо бездействие, если перед "беречь" появится частица "не", которую мы напишем раздельно).
Всё указывает на то, что морфологически и семантически "беречь" является глаголом. Следовательно, грамматически это слово тоже оформляется как глагол.
Предположительно развёртывающееся во времени действие или бездействие, обозначенное формой "беречь" ("не беречь"), никак не указывает на источник действия. Задавая при рассуждении о написании вопрос "что делать?", мы не можем сказать, я, вы, он или они должны кого-то или что-то беречь.
Это говорит о том, что перед нами инфинитив. Заканчивающаяся на звук [ч] неопределённая форма глагола не оканчивается буквой "Ч". После неё пишется мягкий знак. "Ь" обязательно пишется в повелительном наклонении, во втором лице и в инфинитиве после любой согласной, которая является мягкой или шипящей:
Неопределённая форма легко определяется с помощью заданных к ней вопросов "что сделать?" или "что делать?". Мягкие знаки в этих вопросах сигнализируют о необходимости мягкого знака в самом слове.
_
Например (запоминалка):
"Хочу сидеть и коз стеречь —
Животных нужно же беречь".
Слова "испечь", "сберечь" - пустяк.
Но не забудь про мягкий знак!".
_