В процентном отношении, пожалуй, Камбоджа. После революции красных кхмеров там уничтожили треть населения. ТРЕТЬ!! Хотя можно ли называть это геноцидом - отдельный вопрос. Ведь уничтожали всех без разбора, а не по признаку национальности или какому-то такому.
Чистой воды геноцид - это "армянская резня" в османской империи в 1915 году. Оценки сильно разнятся - от 500 тыс. до 2 миллинов, но в основном все сходятся, что было уничтожено более 1 миллиона человек.
Безусловный пример геноцида - Холокост, планомерное уничтожение евреев нацистской Германией. Больше всего погибло польских евреев - около 3 миллионов человек. Около полутора миллионов - из СССР (включая и входившие на тот момент в состав СССР республики Прибалтики).
Из более-менее "свежих" примеров - Руанда. В 1994 году там шла межплеменная война, фактически резня, когда племя хуту уничтожило примерно 800 тыс. человек из племени тутси.
Жертвы сталинского периода - Голодомор и всё остальное в тридцатые годы - вряд ли можно считать геноцидом. Да, это чудовищные преступления. Да, счёт жертвам шёл на миллионы (от голода погибло, по разным оценкам, от 2 до 7 миллионов). Но это не было геноцидом, потому что уничтожение собственного народа было не по признаку национальности, а - просто на народ было наплевать.