Меню ребенка в год. Что приготовить ребенку 1 год быстро и полезно?
9 ответов:
Мне кажется, что не стоит упускать из виду тыкву, которая доступна почти круглый год. Во всяком случае зимой я бы поставила её на первое место по количеству витаминов. Вкус у неё сладковатый и детям всегда нравится. Очень жаль, что с возрастом мы её из своего меню исключаем почему-то.
Для быстроты её лучше тереть на тёрке, в молоко или воду опускать первой. А уж потом любую крупу. Сахара чуть меньше по понятной причине. Кстати, из запечённой тыквы получается неплохой десерт.
Ещё я обязательно бы включила в меню брокколи. Она намного полезней просто цветной капусты, а готовится очень быстро. В виде ингредиента в рагу из овощей, а можно и в котлетный фарш добавлять для мягкости. Животик от брокколи не бунтует, если что.
Не забудьте про рыбу - морскую и нежирную. Тут уж никакой волокиты с готовкой: пароварка - несколько минут - готово. Вместе с рыбкой положить морковку, ту же брокколи, а можно рис.
Вообще для приготовления блюд годовичку, пароварка - незаменимая вещь: любую порцию можно приготовить и два блюда одновременно, а времени в разы меньше потратить.
Супы - не только пюре. Уже можно и с кусочками овощей приготовить, но всё же пока мельче нарезать. Не используйте для приготовления бульона мясо с косточкой.
Очень быстрое в приготовлении блюдо - омлет. Только не стоит им увлекаться. Омлет - это не только яйца, можно запечь его в горшочке с наполнителем (например, отварными овощами) и тогда это будет сытнее и можно вторым блюдом на обед предложить.
Рецепты не даю намеренно, так как ничего особенного в них нет и в этом вся прелесть. Овощное рагу - любые овощи измельчить (одни крупнее, другие мельче - в зависимости от времени их готовности) и проварить на пару. Котлеты из любого вида мяса: мясорубка, соли немного, тёртые овощи - картошка, брокколи, морковка на выбор для сочности. В пароварку. Рыбу от кожи и костей освободить - туда же. И так далее.
Жидкость - либо рекомендованные педиатром травяные чаи, либо морсики из сладких ягод - без сахара, из кислых с сахарком.
Да, самое главное. Постарайтесь с фантазией подать, если ребёнок не очень охотно кушает.
В годовалом возрасте малыш уже может кушать различные овощные рагу, рагу с добавлением мяса, супчики, фруктовые десерты.
Если уже прорезались зубки, можно не перетирать супы и прочие блюда, а просто мелко резать в них ингредиенты, а перед подачей воспользоваться "толкушкой".
Советую приготовить суп из тыквы, моркови и кабачков с мясом куриной грудки.
Нужно отварить грудку, порезанную вдоль волокон длинными тонкими полосками, в течение часа.
Порежем кубиками тыкву и морковь(морковь можно потереть на терке) и отправим их в куриный бульон, где после закипания они будут томиться около 30 минут, затем туда же мы добавим очищенный от семян и кожуры ,порезанный на кубики кабачок и проварим еще минут 20. Можно добавить чайную ложечку растительного масла. Полоски отварного филе мелко порежем и добавим в суп. Можно добавить измельченную зелень. Солить или не солить - дело индивидуальное, я, к примеру, своей дочке в год еще пищу не солила, начала присаливать примерно месяцев с 14.
Предложу еще рецепт детского творожного десерта с бананом.
Нам понадобится 100 г творога, 0,2 л нежирных сливок, сахар по вкусу и половинка банана.
Банан нужно порезать - на кубики или колечки, не принципиально - и загрузить вместе с творогом, сливками и сахаром в чашу блендера. Смолоть в однородную массу.
Такой десерт с успехом заменит покупные детские творожки, да и готовится он очень быстро.
Своей дочке банан я добавляла так же и в каши, тоже измельчая блендером.
Манную крупу струйкой всыпаем в кипящую воду и варим 15 минут.На медленном огне.
После влить тепленькое молочко и довести до кипения.
Кусочки перетертых через сито фруктов смешаем с сахарным сиропом .
Немного остудив кашу добавляем пюре,тщательно перемешиваем. добавляем масло и приятного аппетита*)
Когда возраст ребенка приближался к году, хотелось понять что готовить, что давать, как разнообразить, и сколько норма в граммах. Изучив некоторые советы и блюда, нашла меню оптимальное для меня и его использовала. Осталась им очень довольна и детям нравилось! Масло использую оливковое и растительное, сливочное. Каши "нордик". Макароны вводим гречневые, рисовые, яичные. Вводим сметану, сливки. Вводим с года специи, зелень,лук,бобы,баклажан,свеклу. Огурцы и помидоры очищаем от шкурки. Шоколад нельзя до 3лет. От года то полутора норма в день без питья 1200гр
Читайте также