Могу рассказать о своём опыте. Своих детей кормила покупными кашками из коробочек не продолжительное время. У старшего возникли проблемы со здоровьем. Когда стали выяснять, сдавать анализы, врачи предположили, что причиной недомоганий ребёнка могут быть промышленные каши. С этого момента перешли только на домашние кашки. Промалывала любую крупу на кофемолке, промывала, варила на водичке минут 10, добавляло молоко, немного сахара, сливочное масло и готово! Конечно, такой вариант более хлопотный, но зато абсолютно безопасный и ооочень дешевый. После готовности можно добавить прокипячённый, измельченный изюм, курагу, фрукты.
А в состав промышленных кашек входят консерванты, разные растительные масла( в том числе и пальмовое, самое дешёвое и вредное) и большое количество сахара, витамины, которые иногда вызывают аллергию. Если такой вариант Вам не подходит из-за хлопот, балуйте ребёнка простыми , домашними кашками хоть изредка.
Куриный бульон можно вводить в рацион здорового ребенка с 7-8 месяцев. Можно и вовсе после года, так как он не отличается высоким содержанием питательных веществ. До года нельзя бульон детям, страдающим аллергией и нарушением функций печени и почек.
Конечно все таки желательно есть ребенку и рыбу, и мясо, и птицу. Но насильно тоже кормить не стоит. Просто вам надо найти альтернативу (по химическому составу) этим продуктам. И мясо и птица и рыба-это источник белка. Не ест животный белок-заменяйте растительным. Это крупы, каши, некоторые фрукты и овощи, также молочные продукты, особенно творог, но это уже животный белок.
Поэтому выход есть. Можно также попробывать изменить рецептуру блюд, содержащих рыбу,птицу или мясо.
Наш малыш пьет натуральный кофе с молоком. Иногда, конечно, но тем не менее. Ничего не будет. Можете смело кормить ребенка кексами. Это бабушкины забобоны, что кофе вредно и все такое. В небольших количествах можно все.
У меня дети учатся в начальной школе, и обедать они ходят дружно всем классом, правда за деньги. (с 1 апреля - это 49 рублей, но все пока ходят). Знаю что право на бесплатное питание получают дети из малоимущих семей, но лимит и здесь ограничили - всего 5 человек из класса! При этом им надо кучу подтверждающих документов собрать и каждый квартал подтверждать документально данную информацию в соцзащите (куда с трудом попадешь). А старшеклассники сами наверняка не обедают, а покупают всякую ерунду. А тем кто имеет право на бесплатное питание из старшеклассников, сами им не пользуются - наверное стесняются.