Стоит ли салат раскладывать по тарталеткам? Почему? Зачем?
2 ответа:
Очень люблю использовать тарталетки, особенно, когда организовано что-то типа шведского стола, фуршета. Когда вроде и усаживаться за стол смысла нет, и руки пачкать не хочется.
Но есть одно но...
Я не люблю заправлять тарталетки салатами. Существует огромное множество начинок, от сладких до острых и нейтральных.
Самая распространенная, я думаю, это начинка с икрой. Подложку для икры делают и из сыра, и из масла. И выглядит понаряднее, чем обычные бутерброды, и сделать можно много, и под ледяную водочку, ах, как хорошо!
Но икрой в наше время не удивишь. Поэтому можно поискать начинки на свой вкус, вкус семьи и гостей.
Для наступающего года мышки, можно сделать его символы.
Для детей можно сделать детские начинки.
Замечу, что большие и очень большие тарталетки лучше не использовать. Лучше брать те, что на один- два укуса.
И по свкусу я выбираю нейтральные, не сладкие и не соленые, но это всё уже на любителя.
Всем- добра и вкусных праздников!
Читайте также
Самый оптимальный вариант начинки салатной для песочных тарталеток,это нам всем известный классический Оливье.Вкусно получается.
Как вариант можно приготовить и рыбный салат,вам понадобятся- отварная рыба,красная или белая,маринованный огурчик,отварное яйцо,картофель,зеленый горошек, а заправляется он майонезом.
Неплохой начинкой будет салат из консервированного тунца, нужна баночка тунца,лук репчатый,отварной яйцо и заправляем все майонезом, а затем данным салатом наполняем тарталетки.
Еще один вариант-нужна баночка печени трески,яйцо отварное,лук репчатый,сыр твердый тертый и морковь отварная,тертая,все перемешиваем и заправляем майонезом.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны четыреста грамм куриного филе, четыреста грамм соевых ростков, четыре веточки мяты, два спелых апельсина, две болших ложки кунжута, одна большая ложка рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка яблочного уксуса, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала четыреста граммов филе курицы хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и двадцать минут приготовим на пару. Два спелых апельсина очистим от кожуры, и нарежем на небольшие кусочки. Оставшийся на разделочной доске сок вольём в миску. Положим нарезанные апельсины в салатник и добавим четыреста граммов соевых ростков. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и добавим в салатник. В миску с апельсиновым соком добавим одну большую ложку соевого соуса, одну маленькую ложку яблочного уксуса, одну большую ложку рафинированного подсолнечного масла, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца, хорошенько перемешаем и польём этой заправкой салат. Посыпем салат кунжутом, измельчённой мятой и подадим на стол. Приятного аппетита!
