Приготовление этого блюда состоит из двух этапов- создание "колбасок" и "гарнира"- фасоли. Для колбасок нам надо иметь по 300 грамм свиного и говяжьего мяса, 5 зубчиков чеснока, соль и чёрный молотый перец- по вкусу, около 50 мл молока. Мясо пропускаем через мясорубку, выдавливаем в фарш чеснок, солим и перчим. Фарш хорошо перемешиваем с добавлением молока. И ставим на несколько часов в холодильник. А для фасоли мы готовим: стакан зёрен фасоли, по 1 большой моркови и луковице, 50 грамм томатного соуса, зелень, соль и перец- по вкусу, несколько штук сушёных грибов. Предварительно фасоль и грибы отмачиваем ночь, варим их, даём остыть. Грибы измельчаем. Измельчаем лук и морковь, прожариваем на сковороде с добавлением соуса и грибов. Из фарша формируем колбаски, обжариваем их с двух сторон без панировки. В сковороде с фасолью и грибами колбаски тушим до готовности.
Отварите фасоль до готовности, даже чуть разварите. Поджарьте мелко нарезанный лук на растительном или сливочном масле. Лука и масла должно быть много. Прокрутите через мясорубку фасоль, жареный лук и орехи. Посолите и поперчите. Эту массу обязательно надо чем-нибудь подкислить. Я это делаю или вишневым соком, или гранатовым. Иногда в этот паштет лук кладут сырой. Но для этого надо прокрутить лук отдельно от фасоли и отжать через марлю, чтобы удалить горький сок. И масло добавляют в растопленном виде. Но вкуснее с жареным луком.
Первый и важнейший признак созревания фасоли - это полностью высохшие стручки. Это значит, что фасоль убирать с грядки, лущить или хранить в стручках.
Если зерна стали твердоватые, стручки пожелтели, но еще влажные на ощупь и их можно сгибать без характерного треска, значит еще рано собирать урожай. Но, если есть в том необходимость, ускорить уборку грядки можно простым способом. Когда основная масса стручков пожелтела, вырываем кусты с корнем и развешиваем под навесом. Таким образом фасоль может храниться до следующего года. Главное условие - хорошая вентиляция помещения.
Если нет места, где разместить растения в подвешенном состоянии, можно стручки собрать, и потом досушивать самим, расстилая на солнце или чердаке, балконе. Сильно зеленые стручки лучше не сушить, а зерна вылущить и приготовить блюдо из зеленой фасоли. Такая фасоль не хранится, и не дозреет путем досушивания.
Фасоль по американски приготовить легко.И это отличное и сытное блюдо,на любой случай жизни,когда нужно перекусить.Это самостоятельное горячее блюдо.
Для начала нужно мелко накрошить лук и поджарить его на масле,а потом к луку следует добавить томат и грудинку,которую мы нарезаем соломкой.
Затем мы все солим и заливаем кипящим бульоном,и варим до полной готовности грудинки.Затем грудинку мы смешаем с фасолью,которую отварили заранее и тушим пятнадцать минут,а затем снимем все с плиты и посыпаем все зеленью.
Вам потребуется для варки:
Фасоль вам понравится,приготовленная по данному рецепту,это прекрасный обед.
Ну конечно,фасоль на кремлевской диете употреблять в пишу можно,это же белок и даже рекомендуется,только без перебора в любом случае.
Можно и консервированную кукурузу и горошек зелены,и фасоль натуральную,без томата.Главное не переборщить с суточным рационом.
И в принципе рекомендовано на кремлевке обязательно употреблять продукты,которые имеют низкий показатель углеводов, к ним относятся овощи такие, как капуста разных сортов, салат зеленый, огурцы свежие, редька и редиска,а также стручковая фасоль и другие виды овощей.
В стручковой фасоли все нужные вещества есть и нет холестерина,она улучшает пищеварение.
