Ответственность за получение "чёрной" зарплаты регулируется Налоговым, Уголовным кодексами, а так же отдельным ФЗ (это не исчерпывающий перечень). По сути и вы, и ваш работодатель уклоняетесь от налогов, но, при этом, получаете вы больше денег, чем получили бы по "белой" зарплате (т.к. вы проходите мимо подоходного налога, а работодатель мимо налога за начисление вам зп). С другой стороны, выплата "чёрной" зарплаты выгодна и государству, т.к. отчисления в ПФ не идут, платить пенсионерам, по сути, нечего, потому государство и занижает выплаты пенсии, а возраст выхода на неё повышает (конечно, часть бюджета ПФ пополняется и самим государством).
Дак в чём весь сок. А сок в том, что и работодателю, и работнику, и государству выгодна такая неофициальная зарплата, многие этим и пользуются, однако, когда речь идёт о бедных пенсионерах, все стремятся обвинить в этом государство, но все почему-то забывают, что от начислений в ПФ уклоняются именно граждане, которые нашли выгоду в неофициальной зарплате. В этом случае надеяться на пенсию вообще не стоит, да и то не факт, что до неё доживёте. Как говорится, молодость дана для того, чтобы обеспечить себе старость. Ушёл я немного от темы, конечно, но да ладно.