Селитра-это общее название группы веществ, которые в своем составе содержат нитраты щелочноземельных и щелочных металлов, а так же аммония.
Аммиачная селитра-это нитрат аммония, который применяется при изготовлении взрывчатки и при производстве удобрений.
Калийная селитра-это нитрат калия, который применяется при производстве одного из сортов пороха, а так же при производстве удобрений.
Натриевая селитра-это нитрат натрия,он широко применяется в промышленности и при производстве удобрений.
Кальциевая селитра-это нитрат кальция,применяется при производстве строительных материалов, в химической промышленности, при производстве взрывчатых веществ.
консервант сохраняет цвет применяется в пищ промышленности при приготовленни ветчин и колбас
и не которых блюд ,для придания вареному мясу красного (а не коричневого) цвета.
Но сейчас, на фоне борьбы с нитратами, применять стали реже.
Аммиачная селитра (азотнокислый аммоний, нитрат аммония) -азотное удобрение, суммарное содержание азота составляет 34,6 %, вещество очень гигроскопично и чтобы не отсыревало добавляют добавки поглощающие влагу: молотый известняк, мел, фосфоритную муку, фосфогипс.
Аммиачная селитра после внесения в почву растворяется, аммонийный азот поглощается почвой в результате обменных реакций, нитратный азот вступает во взаимодействие с катионами почвенного раствора. В подзолистых почвах, характеризующихся недостаточным количеством катионов в растворе, может наблюдаться при этом подкисление почвы. Аммонийная часть селитры может нитрифицироваться, что также вызывает подкисление среды. На черноземных и других почвах нейтрального и щелочного ряда такое явление не отмечается.
Применение аммиачной селитры:
Аммиачную селитру используют под все культуры во всех земледельческих зонах при основном внесении в рядки при посеве и в качестве подкормки. При рядковом внесении под картофель, свеклу и т.д. хороший эффект получается при совместном внесении с фосфором и калием. Используют это удобрение и для подкормки озимых зерновых и пропашных культур. Нитратная часть удобрения создает опасность миграции азота по профилю, поэтому на легких почвах, в зоне достаточного и избыточного увлажнения, при орошении в качестве основного удобрения аммиачную селитру рекомендуют вносить весной при предпосевной обработке почвы. Но в наибольшей степени вероятность потери азота за счет вымывания уменьшается при использование удобрения в качестве подкормки, приуроченной к периоду максимального потребления растениями. На известковых почвах способствует подкислению почвы.
Селитр существует несколько: аммиачная, калийная,кальциевая, натриевая. Все они представляют собой нитраты. В основном применяются в качестве азотных удобрений. В чистом виде оправданно применение только в начале вегетации растений. Аммиачную селитру в растворённом виде (7-10% -ый раствор) можно применять также для обеззараживания опавших листьев против парши.
Селитра многолика - применяется в военном деле, металлургии, используется как удобрение.
В пищевой продукции - как добавка к мясу для сохранения естественного мясного цвета в колбасах и мясных деликатесах.
Сильный яд, поэтому применение чистой селитры в мясоперерабатывающей промышленности с 2013 года запрещено.
В Европейском Союзе используется смесь соли с высокоочищенной селитрой в соотношении 99,4% : 0,6%.
Этого вполне достаточно для сохранения цвета мяса и его консервации. Параллельно решена другая проблема - передозировки селитры. Например, такая ветчина на срезе играла всеми цветами радуги и была ноздреватой
В Польше такой продукт называется пеклосоль.
При распаде селитры в мясе образуются нитрозамины, являющиеся канцерогенами, но их вредное воздействие на организм нейтрализуется добавлением аскорбиновой кислоты или аскорбата натрия.
Селитра натриевая (нитрит натрия) - это распространенный консервант, который активно используется в наше время в пищевой промышленности для сохранения пищевых свойств и цвета продукта. Есть интересный фильм ВВС о консервантах - там как раз разбирается подробно, как и для чего используется селитра и даже как получить ее естественным путем.
Селитра - название обобщенное, так как селитр существует несколько и каждая может выполнять разные функции, но в общем селитры - это группа минералов, в состав которых входят нитраты аммония, щелочноземельных и щелочных металлов. Селитры есть:
-Аммонийная селитра (Аммиачная селитра)
-Бариевая селитра (Баритовая селитра)
-Калийная селитра (Индийская селитра)
-Магниевая селитра
-Кальциевая селитра (Известковая, Норвежская)
-Натриевая селитра (Натронная, Чилийская).
Все селитры используются как источники азота, то есть удобрениями в сельском хозяйстве, калийная используется при изготовлении пороха, аммонийная используется для производства взрывчатки.
Навоз он один - это выгребаемая подстилка из под скотины с их испражнениями. Как раз заделанный в землю, он и становится перегноем. Так же в перегной он может в куче перегореть со временем. Завозить можно и то и другое в любое удобное для вас время. Он же может просто в куче лежать, а можно компост готовить. Вносят навоз, перегной или компост с осени. Когда уже все убрано, начинают перекопку земли с внесением удобрений и особенно если в садах под деревья. С весенней поры идет только подкормка растений, но не навозом. С весны свежий навоз может и сжечь растишки. Навоз - это самое лучшее и полное удобрение. Хорошо его еще смешать с суперфосфатом или фосфоритной мукой. Такую смесь можно вносить в два раза меньше, чем навоза. Фосфоритная кислота пропитывает комочки навоза и получаются органо-минеральные гранулы. Питательные вещества из таких гранул легче воспринимаются растишками. Удобрительные свойства навоза сохраняются несколько лет, на тяжелых глинистых почвах дольше чем на легких. По выражению академика Д.Н. Прянишникова, есть еще один навоз - выращенный на месте. Это зеленые удобрения(горох, люпин, вика и пр.). Их просто выращивают до зеленой массы и перекапывают. Так земля и обогощается питательными элементами. А вообще выкооайте в саду-огороде траншею и готовьте компосты. Удобно все отходы туда и удобрение будет само готовиться.
Хороший навоз не должен вызывать обморок от запаха и вида. Например, здоровая корова содержится в сухом помещении, на толстом слое подстилки. Лучше всего для подстилки мелкоизмельченная солома или сухие опилки. Подстилка впитывает всю влагу и запахи. Навоз вовремя убирают вместе с подстилкой и складывают в бурт. В этом случае он уже становится похож на компост, а со временем и на почву. Не будет же вызывать отвращение вид свежевскопанной земли? Если это не так, значит нужно еще добавить соломы, опилок, торфа, любых органических отходов. Это сейчас и делают все рачительные владельцы домашних животных не только из эстетики, но и для того, чтобы получить больше денег от продажи навоза. Если же приобрели отвратительно пахнущую, гниющую, ядовитую массу с птицефабрики, свинарника или бесподстилочный навоз с молочного комплекса, то нужно вывалить ее в дальний угол, сверху вывалить такое же количество торфа, соломы, опилок и накрыть эту кучу пленкой на год или два и только через некоторое время нужно будет все перемешать, сложить в бурт и подождать, когда перепреет и станет безопасным.
Желудок у слона однокамерный, значит навоз будет схож с конским. Коровий в этом смысле более ценный. Но вот сложить из него грядку под огурцы целесообразно. Единственное только, что предварительно его нужно перемешать с соломой, сеном или подстилкой, хотя я думаю, что у слона ее не бывает в зоопарках. Почему, потому что он будет "гореть" выделяя очень много тепла и если корешки огурцов, кабачков доберутся до навоза, могут "сгореть". Если вам нет смысла выращивать огурцы, то сложите навоз в плотную кучу и закройте чем- нибудь. При самосогревании не переварившиеся в желудке слона семена сгорят, и осенью вы получите замечательный перегной.
Можно конечно и свежий навоз внести под весеннюю перекопку, но так вы добавите сорняков себе в огород.
Наверное все огородники отлично знают о необходимости подкормки растений и удобрении почвы, при этом предпочитая натуральные удобрения, к которым прежде всего относится навоз. Навоз имеет несколько форм разложения:
свежий - редко применяется, так как может растениям нанести вред;
полуперепревший - чаще всего применяется после уборки урожая, осенью, так как может привести к гибели растения;
перепревший - можно использовать для удобрения рассады, при перекопке почвы, а также для приготовления водного раствора для поливки растений;
перегной - для почвы наиболее ценное удобрение, полностью готовый продукт. Содержит много полезных и питательных веществ, вносится в почву при перекопке осенью и весной, подходит для любых видов растений.
Конский навоз.
Конский навоз, кроме большого содержания в нём полезных веществ, ещё и обладает одним важным отличием от прочих органических удобрений животного происхождения - он гораздо быстрее перепревает!
Основные достоинства:
отлично удерживает влагу;
способствует разрыхлению почвы;
сохраняет в почве наилучший температурный режим;
помогает в почве взаимодействию микроорганизмов;
поможет с сохранением урожая при неблагоприятных условиях погоды;
защищает растения от болезней.
Есть у этого удобрения один недостаток - при излишнем количестве в почве есть риск, что растения могут перегореть! Поэтому вносить в почву конский навоз необходимо аккуратно...
В конском навозе содержится 27% органики, 70% воды, 0,3% фосфатов и 2% азота.
Коровий навоз.
Коровий навоз, прежде всего, легко достать, так как является наиболее распространённым. Содержит много макро- и микроэлементов, которые так необходимы растениям при развитии и созревании. Применять следует также в небольших количествах...
Полезные свойства:
быстро влияет на почву, и соответственно на результат;
защищает растения, как от болезней, так и от вредителей;
полный комплект полезных для растений веществ;
содержит калий и магний, поэтому при низкой кислотности почвы лучше не применять, так как понизит её ещё больше.
В коровьем навозе содержится 18% органики, 75% воды, 0,6% калия, 1,3% азота, 0,1% фосфора.
Куриный помёт.
В курином помёте питательных веществ значительно больше, чем в остальных видах навоза, но у него есть один существенный недостаток - это большое содержание в нём токсинов и мочевой кислоты. Такой помёт лучше использовать, смешивая с торфом, опилками и соломой.
Куриный помет содержит до 73% воды, фосфора 0,9%, азота 1,7%, калия 0,8%.
Какой навоз лучше для грядок!? Лучше всё же выбрать навоз крупного рогатого скота, так как он менее вреден для растений, в нём достаточно много растительных веществ и его проще использовать! А какой навоз лучше конский или коровий!? Здесь нет однозначного ответа... Питательных веществ в конском навозе конечно больше, перегной получается быстрее, но его стоимость чересчур высока, да и не везде его можно купить...
После уборки картофеля и овощей в августе нужно позаботиться об урожае будущего года, начать готовить почву. Сразу перекапывать не нужно, лучше поборонить или прокультивировать. Эта операция спровоцирует прорастание семян сорных растений. После этого можно перекопать участок и заделать сорняки в почву, где они перегниют и улучшат плодородие.
Можно не просто перпкопать, но и подготовить гряды или гребни, в которые весной будет производиться посев овощей или посадка клубней картофеля. Эти гряды делаются уже поздней осенью, если погода позволяет. Тогда они ничем не будут отличаться от сделанных весной.
Если осенью участок не перекапывать, то нужно уничтожать сорняки, плоскорезом или просто ручной тяпкой, или мотокультиватором на небольшую глубину, и делать это придется раза 3 или 4, так как на свободной от посадок почве они растут очень быстро. Еще при уборке овоще, при копке картофеля можно сразу проводить работу так, чтобы сразу убирались и сорняки и рыхлилась почва, и не топтаться на грядах после уборки.
Когда я копаю картофель, то сразу и рыхлю междурядья, убираю ботву и сорняки, разравниваю и бороню. Убрал картофель и участок уже чистый и ровный. Остается только раскидать немного горчицы, которая быстро взойдет и будет заглушать сорняки. Но так рационально все делать можно только если сам все делаешь неспеша и основательно. Обычно приезжает на помощь группа радостных товарищей, у которых, видимо, генетически закрепилась память о выездах "на картошку" и они дружно утаптывают весь огород.