Нормально держаться будет и то, и другое. Согласен с Andreyua, что важно то, в каких условиях будет находится стена. Но это больше связано с тем, что гипс невлагостоек. Хотя этот вопрос решаем путем обработки гипса и создания гипсовых смесей. По опыту скажу, что цемент легче прилипает к глине. Но и в первом, и во втором случае удобно увлажнять глиняную поверхность. Особенно акриловой эмульсией.
Смотря для каких целей. Если необходимо создать прочное и влагостойкое покрытие, то лучше использовать обычные Эмали. Но в этом случае придётся пожертвовать внешним видом.
Вододисперсионные, фасадные, краски создадут менее прочную поверхность но за счёт матовой структуры устранят некоторые, визуально заметные, дефекты основания.
Как нас еще в советские времена учили - температура должна быть не ниже + 8 на расстоянии 0,5 м. от пола возле наружной стены. А постольку поскольку зима и стены холодные, то если возле наружной стены + 8, то в помещении должно быть + 10 и температура штукатурного раствора должна быть не ниже + 8. Если температура ниже, то раствор долго не схватывается, штукатуры говорят "раствор киснет", потом трескаться может. Поэтому штукатурили только после подключения отопления или "тепляки" делали: окна заколачивали фанерой, утепляли, в помещении калориферы устанавливали, чтобы тепло было. Если температура ниже или на улице штукатурится, то можно и при отрицательных температурах штукатурить, только тогда обязательно противоморозные добавки должны быть. Только эти противоморозные добавки потом выступают на поверхности штукатурки в виде белых пятен, их строители называют "высолы".
Микробетон - это высокопрочная декоративное покрытие, которое используется в основном как замена плитки или напольного покрытия. В основу микробетона входят микроцемент и калиброванный кварц. Данное покрытие моется просто губкой с жидким мылом, наносить его можно сверху уже имеющейся отделки.
Интересная задача. Там что, наличники на "серый ключ" влепили? Зачем? Их делают, вообще-то, когда полностью отделка закончена - штукатурка, шпаклевание, обои или покраска.
Как бы ни было, наносится все точно также - по маякам, по уровню.
Можно сделать скос, чтобы наличники не были по уровню глубже штукатурки, то сделать к наличникам уклон.