На самом деле выбор цемента ограничивается ассортиментом предлагаемым в Вашем регионе. Результат работ зависит не только, да и не столько от цемента (в данном случае я говорю только про качественные цементы) сколько от соблюдения технологии производства работ, в т.ч. по подготовке раствора. При выборе цемента, главное, надо остерегаться подделок. У фальсификата и качество низкое, да и вес нередко существенно меньше заявленного. Когда соберётесь покупать цемент, обратите внимание на несколько моментов:
1 Покупайте в больших строительных магазинах, фирменных магазинах изготовителя или сертифицированных им (информацию об этом можно как правило посмотреть на сайте завода).
2 Старайтесь брать цемент крупных производителей, так как у них и процессы все отлажены и лаборатории проверяющие и отслеживающие качество имеются. Я как правило в работе использую цемент "Мастер", Ферзиковского завода Лафарж, с одной стороны и привык уже за годы, а с другой и проблем с качеством не возникало. Если его в наличии нет, то могу купить Хольсим и Евро (но здесь ещё отдельно смотрю по заводу).
3 При покупке смотрите на общий вид мешка, дату производства цемента, условия хранения.
Надеюсь, я ответил, хотя бы частично, на Ваш вопрос.