Для меня самыми лучшими являются
Cool Reader - Можно настроить его так, чтобы он выглядел как книга - с текстурами бумаги, листанием страниц и т.д. Плюс к этому в нём есть удобный поиск по авторам, названиям, серии, тегам, читалка воспринимает многие форматы и может открывать даже архивированные книги, что очень удобно.
Pocketreader - тоже может выглядеть как бумажная книга и анимация листания у неё тоже есть (для меня это большой плюс, потому что люблю когда читалка имитирует настоящую книгу). Поиска по авторам и сериям нет, но зато в ней можно самостоятельно собирать списки книг и настраивать библиотеки. Единственный её минус в том, что она не узнаёт в архивированном файле книгу и надо либо разархивировать её, либо открывать через читалку вручную.
MoonReader - тоже довольно хорош, но с имитацией бумажной книги справляется плохо. Зато может открывать файлы PDF и cbr - можно читать комиксы.
Для чтения книг на планшете с Android, я использую:
FBReader - книги в форматах ePub, fb2.(так же есть возможность подключать сетевые библиотеки для скачивания книг из программы)
EBookDroid - книги в форматах PDF, DjVU (ePub, fb2 тоже есть возможность читать)
Basic docx Reader - документы в формате docx
OpenDocument Reader - документы в формате odt
Все программы бесплатны, их можно найти в Play Маркете.
Для чтения книг на устройствах с платформой Андроид ( Android ) очень хорошо подойдет программа Cool Reader. Она читает множество форматов. Скачать бесплатно можно например на этом сайте. Пользуюсь сам. Рекомендую.
Хочется дополнить к данному ответу ещё пару Интернет ресурсов, где имеется довольно обширное собрание книг в формате fb2, а также в других форматах, и есть возможность бесплатной скачки книг. Один адрес это flibusta.net, другой - Альдебаран.
Еще отличный ресурс Либрусек, но там насчёт бесплатной скачки произошли некоторые изменения, Флибуста как бы почти повторяет собой Либрусек.
Боюсь Вас разочаровать, но вряд ли есть такая инструкция. Каждый ведь настраивает под себя, а кто-то пользуется "как есть", установив только необходимые для себя приложения.
Рискну дать несколько советов.
Ccleaner - бесполезная прога с кучей рекламы. Не советую. В 8-м андроиде прекрасно работает штатное приложение Оптимизация (найдете в Настройках).
Чуть дольше зажимая значок неугодного приложения, появляется меню этого приложения. В нем можно выбрать "Удалить" или "Отключить" для приложений, которые невозможно удалить.
Офис - стандартный: Word и Excel. Их можно бесплатно скачать в Гугл Маркете и также бесплатно использовать.
Читалку рекомендую AlReader. Пользуюсь ею много лет. Немного тяжко настраивать, но когда, покопавшись, настроите, будете очень довольны. Все на русском. Получить помощь в настройке можно на сайте 4pda. Читает все форматы, за исключением pdf и djvu. Альтернатива - FBreader или Cool reader. Но у них более скудные настройки. Pdf и djvu также не читают. Надо устанавливать доп.плагин.
Также, в разделе Настройки - Приложения, нажав на 3 точки в правом верхнем углу, Вы можете выбрать каким приложениям что Вы разрешаете - доступ к контактам и смс, определение местоположения и т.д.
P.S. У меня телефон Samsung, Android 8.1.0