Боюсь Вас разочаровать, но вряд ли есть такая инструкция. Каждый ведь настраивает под себя, а кто-то пользуется "как есть", установив только необходимые для себя приложения.
Рискну дать несколько советов.
Ccleaner - бесполезная прога с кучей рекламы. Не советую. В 8-м андроиде прекрасно работает штатное приложение Оптимизация (найдете в Настройках).
Чуть дольше зажимая значок неугодного приложения, появляется меню этого приложения. В нем можно выбрать "Удалить" или "Отключить" для приложений, которые невозможно удалить.
Офис - стандартный: Word и Excel. Их можно бесплатно скачать в Гугл Маркете и также бесплатно использовать.
Читалку рекомендую AlReader. Пользуюсь ею много лет. Немного тяжко настраивать, но когда, покопавшись, настроите, будете очень довольны. Все на русском. Получить помощь в настройке можно на сайте 4pda. Читает все форматы, за исключением pdf и djvu. Альтернатива - FBreader или Cool reader. Но у них более скудные настройки. Pdf и djvu также не читают. Надо устанавливать доп.плагин.
Также, в разделе Настройки - Приложения, нажав на 3 точки в правом верхнем углу, Вы можете выбрать каким приложениям что Вы разрешаете - доступ к контактам и смс, определение местоположения и т.д.
P.S. У меня телефон Samsung, Android 8.1.0