Кухонь масса. Мне нравится когда на кухне все закрыто, ибо проще оттереть стенку (дверцу, чем протирать все то что стоит на полке. У моей мамы раковина в углу, и над ней шкаф, очень не удобно мыть посуду. все время упираешься головой.
Я бы поступил немного по другому плинтус можно прикрепить к стене а к столешнице посадить его на герметик он и прикрепит и влаге закроет доступ к щелям таким образом вы защитите возникновение сырости за столешницей и возникновение различных грибков и плесени и ликвидировать герметик потом тоже проще чем жидкие гвозди
Касательно эргономичности кухни, то, есть определенные стандарты. Но опять таки выбор всегда за вами. Вопрос серьезный и двумя словами здесь не обойдешься. Нужны расчеты, нужна визуализация, в рамках переписки даже на "пальцах" объяснить невозможно. Могу просто ответить на конкретные вопросы по общему дизайну и стандартным размерам. Если интересует, пишите в личку, помогу чем могу...
Не ставьте на него металлическую и фарфоровую посуду, которая может его поцарапать. Используйте для этого какие нибудь салфетки. У меня из бамбуковой соломки.Протирать его надо мягкой тряпкой, можно использовать жидкость для мойки окон.
О, отличный кусок! Из него можно соорудить много чего! Только тут всё зависит от мастерства рук и материальных возможностей. 1) Можно сделать приставной столик на колесах. Очень удобно подкатывать его к тому месту, где работаешь (пельмени складывать при лепке, посуду мытую, если много, банки-овощи при закатке). Только для этого нужно заказать сварщикам каркас по вашим эскизам. Это стОит денег (металл + работа). 2) Можно использовать как доску для отбивания мяса, потому как обычные деревянные доски быстро махратятся при отбивании молотком. 3)Еще одну тумбу на кухню сделать тоже можно, если есть куда ставить, но тут тоже надо покупать ДСП, распиливать, клеить. Можно попробовать самой, можно нанять мужика с руками и головой. 4) Можно (даже самой) сделать табурет-стремянку. Вот как пример
Ну вот, что первое на ум пришло.