Испанка, японка, болгарка и венгерка - это название национальностей женщин. Хотя у слов испанка, болгарка и венгерка есть ещё и другие значения. А вот слово корейка обозначает только мясное изделие. Женщина - уроженка Кореи, зовётся кореянка.
Слова «портмоне, портсигар, портупея, портфель» заимствованы из французского языка, в котором они являются сложными. Начало слов в русском языке «порт-» соответствует первой основе французского слова «porter» - носить, а вторая часть - то, для ношения чего предназначен называемый предмет: монеты, сигары, шпагу, листы (бумаги).
А вот в слове «портвейн» первая часть слова - это название португальского города Porto (или Oporto), а вторая часть слова взята из немецкого языка, в котором Wein вино, а немецкое слово Portwein – это название определённого сорта виноградного вина, вывозимого из португальского города Порто.
Так что именно слово «портвейн» является лишним в ряду слов, выбранных автором.
Я вижу мы сегодня изучаем существительные общего рода. В предложенном ряду существительных ,на мой взгляд, лишним является слово "грязнуля", которым можно назвать и мальчика, и девочку, то есть это существительное общего рода.
Сегодня Света настоящая грязнуля. А Васю не назовешь грязнулей.
Остальные существительные "ущелье", "письмецо", "имя" имееют категорию среднего рода.
Одушевлёнными называются такие существительные, которые обозначают животных или людей, то есть живых существ (например - юноша, женщина, птица, кошка, лев). Также одушевленными являются названия профессий (электрик, строитель, учитель). Отвечают на вопрос Кто?
Неодушевлёнными являются существительные, обозначающие неживые предметы и вещи (например - стол, скамейка, машина, глина). Растения, хоть и являются живыми, но относятся к неодушевлённым существительным (дерево, куст, цветок). Слова труп, покойник и т.п., то есть в настоящее время уже неживые, также неодушевлённые. Отвечают на вопрос Что?
Одно из этих слов является не прилагательным или причастием, а существительным в отличие от всех остальных в списке. Оно отвечает на вопрос, кто, а не какой это первое слово из списка. Это слово вожатый.