Question

При какой температуре выпекать булочки?

Answer 1

Все зависит от теста.

Но я всегда делаю булочки из теста на дрожжах. по-этому для того чтобы они хорошенько пропеклись изнутри наставляю на 200 градусов, но моя мама считает что достаточно 180 градусов. вообщем, я считаю что диапазон 180-200 градусов оптимальный. а по времени я пеку 40 минут (это при 200 градусов), но здесь нужно уже смотреть на их цвет, ведь все зависит от размеров. Даже если вы впервой будете печь булочки вы сами уже поймете по внешности готовы они или еще нет (ведь вы знаете как выглядят готовые булочки). Еще забыла добавить, что первые 15 минут не открывайте духовку, ведь тесто то что наросло может сесть, и будут не вкусные и не мягкими. Удачи вам.

Answer 2

Булочки могут быть из разного теста. От этого и будет зависеть, при какой температуре стоит выпекать булочки, от этого же будет зависеть и время выпечки.

Если Вы пекёте из дрожжевого теста, тогда выпекать стоит при температуре 180-200 градусов (зависит от духовки) около получаса. Смотрите, если они подрумянились, значит этого времени хватит, если они бледные, тогда можно добавить время и запекать 35-40 минут.

Answer 3

Я выпекаю при 180-200 градусах, чтобы и внутри хорошо пропеклось, и снаружи подрумянилось. Плита у меня электрическая Гефест, выпекает долго. У мамы духовка электрическая, так у нее при той же температуре выпекается быстрее минут на 20.

Answer 4

Для булочек оптимальная температура 160-170 градусов. Булочки должны хорошо пропечься, при высокой температуре булочки сверху зарумянятся, а середина останется не пропеченной. Время зависит от размеров булочек, 100 граммовые изделия выпекаются примерно 30 минут. Если сверху булочки рано зарумянятся, я отключаю верхнюю спираль.

Answer 5

Время и температура выпекания булочек зависит от теста. Так, булочки из дрожжевого и слоеного теста выпекают при температуре 180 градусов на протяжении 20-25 минут. Изделия из песочного теста пекут при температуре 220-250 градусов, время приготовления составляет около 15-20 минут. При этом ставить булочки выпекаться нужно уже в нагретую до нужной температуры духовку.

Answer 6

Тут многое будет зависеть от теста.

К примеру, если мы выпекаем булочки из слоенного теста, то лучше выпекать при температуре 180 градусов, около 20-25 минут. Тесто более тонкое по сравнению с дрожжевым и поэтому булочки пропекутся быстрее.

Если тесто у нас дрожжевое, то лучше выпекать при температуре 160 градусов, чтобы получки у нас хорошо пропеклись в середине.

Answer 7

Конечно, прежде всего нужно отредактироваться на то, из какого именно теста сделаны ваши булочки.

Если тесто дрожжевое, то наиболее оптимальной температурой для выпекания является температура духовки равна 180 градусов.

Ориентируемся на цвет булочек, они должны подрумяниться, стать золотистыми.

Помочь сориентироваться по времени и необходимой температуре выпекания булочек из того или иного вида теста поможет таблица приведенная ниже.

Answer 8

Булочки можно выпекать из разного вида теста, время приготовления и температура при этом будут отличатся. Если тесто дрожжевое, я ставлю температуру 180 - 200 градусов. При этом время приготовления в среднем получается полчаса. Если выпечка из слоеного теста, то температура в духовке будет повыше: 220 градусов. Тут опять же многое зависит от плиты. У моей подруги электрический духовой шкаф, по времени получается быстрее, хотя температура остается такой же.

Answer 9

Вы не указали в вопросе, из какого теста ваши булочки, но чаще всего булочками называют все же изделия из дрожжевого теста. Так вот, их выпекают при температуре 180-200 градусов, пробуйте сначала выпекать при 180 градусах, если они подрумянятся и пропекутся, то значит именно эта температура вам с вашей духовкой и нужна. Если подрумяниваются слишком сильно, попробуйте температуру 170 градусов. Если булочки из теста слоеного, то температура выпекания примерно такая же, все тот же диапазон: 180 - 200 градусов. Но многое зависит от духовки, к ней надо приспособиться и изучить ее особенности. Например, газовые духовки довольно сильно отличаются от электрических.

Answer 10

Вообще булочки это такая выпечка, которая не требует слишком высоких температур для выпекания, так как иначе они могут получится слишком жёсткими. Их необходимо печь, как говорили наши бабушки в "Вольной печи", то есть при невысоких температурах, это 180-200 градусов не больше. Ведь раньше в старину, когда всё пекли в Русской печи, то булочки, как правило, пекли в самую последнюю очередь, когда уже в печи было не так жарко. При невысоких температурах булочки получаются лучше всего, то есть они потихоньку поднимаются и получаются очень пышными и мягкими. А если их выпекать при высокой температуре, то есть при 220 градусах и более, то они просто=напросто будут очень жёсткими и к тому же могут подгореть. То есть оптимальная температура это 180 от силы 200 градусов, не больше.