Многие полагают, что соль освящать нельзя, но соль является важнейшим элементом питания и в православии есть молитва на освящение соли, называется "Над солию", святят соль на Пасху как продукт питания, но если сказать священнику, что соль четверговая, то он возьмет грех на душу, если ее освятит, потому что четверговая соль , которую готовят в Чистый считается признаком суеверия, она не обладает целебной силой. Простую соль можно освятить в церкви в любой день, а четверговую соль используют дома по своей вере в старинные языческие обряды.
Достаточно и правильно будет освятить куличи, немного вина и пасхальные яйца, можно взять щепотку обычной соли
На сколько я соображаю в христианстве, то яйцо всегда являлось символом жизни, а хлеб, впоследствии преобразованный в кулич, это плоть христова. То бишь, вкусив его плоти верующие таким образом становятся ближе к Христу. Э то моё личное мнение, возможно оно ошибочно.
Могут отпраздновать за компанию с другими, например с верующими родственниками или друзьями. При этом соблюдая традиции откушать пасхального кулича, угоститься вареным крашеным яйцом. Знаю людей, которые сами не православные, но вполне нормально относятся к христианским праздникам и принимают участие в их подготовке.
У нас в церковь на службу святить приносят кто на то горазд: куличи, яйца само собой, а так и колбасу, сало, творожные пасхи, кто-то даже воду приносит. Батюшка никому замечания не делал. Но лучше узнать что разрешают в той церкви, в которую Вы хотите сходить.
Любая выпечка мучных изделий, должна производится, только после того как тесто "подошло" "поднялось". А для этого готовое, но еще не выпеченное изделие оставляют в теплом месте на определенное время.
Тут самое главное и сложное не упустить момент. Если кулич, булочка, батон из не выпеченного теста "перестоялись" и тесто "упало" то результат будет еще хуже.
На пекарнях существуют специальные теплые помещения для предварительной выдержки хлебо-булочных изделий перед печкой. Такое теплое место называется расстойкой.
Именно из за этого в форму теста кладут меньше, с тем расчетом что оно поднимется и займет объем всей формы.
Если кулич (в вашем случае) засунуть сразу в печь, не дав ему подняться (увеличится в размере), то такое явление будет происходить в печи. Так как в теплом месте тесто сразу начнет подниматься, а так как это теплое место печка, и одновременно идет процесс подъема и выпечки, происходит разрыв поверхности булочки. Ведь запекшаяся корочка уже образовалась, но подъем теста (увеличение) еще продолжается.
