Это рефлекс.
Врожденный или выработанный.
Как работает цепочка.
Взгляд воспринимает, передает в мозг, мозг осознает, советуется с подсознанием, выдает ответ и человек совершает действие. Это сознательная, медленная цепь.
Но не стоит забывать, что спинной мозг древнее головного на сотни миллионов лет, а значит опытнее и приспособленнее - ведь это он помогал большинству организмов выживать, пока те не отрастили головной мозг.
Часть рефлексов подсознательные, которые человек использует неосознанно. Дотронулся до горячего - отдернул руку. Часть инстинктов выработано несознательно. Споткнулся - вытянул руки, чтобы смягчить падение.
А есть те, которые вырабатываются.
Например, вождение автомобиля. Увидел внезапно возникшее препятствие - тормознул. Другой пример - единоборства. Сложный комплекс движений на все случаи нападения. рефлексы доводятся до автоматизма. Увидел характерное движение - поставил блок, увидел другое - повернулся, пропуская. Если будет участвовать мозг, аварии или поражения не избежать.
А когда работают рефлексы, выработанные для ряда ситуаций, результат, по скорости, значительно превосходит ситуацию, когда на раздумья задействован головной мозг.