Question

Как сделать цветок из репчатого лука для украшения праздничного стола?

Answer 1

Я умею делать из репчатого лука цветок, который всегда получается разным. То он похож на хризантему, то на астру, а то и вовсе на лотос. Зависит от колличества сегментов, на которые порежем луковку.

Делать такой цветок совсем не сложно, но нужно иметь небольшой запас времени, потому, что разрезанную луковицу надо будет подержать в воде, а сколько потребуется времени - не угадать. Вероятно, зависит от сорта лука. Бывает, что и 20 минут мало.

Но, по-порядку.

1. отыскиваем круглую луковку, не очень маленькую, чистим, и срезаем верхушку и донце ( совсем немного)
2. теперь нам надо разрезать луковку от верхушки к донцу, на 12 и более сегментов.
3. эти сегменты должны быть разрезаны достаточно, но не до самого донца, иначе цветок рассыпется
4. погружаем разрезанную таким образом луковку в воду, и ждем, когда она напьется и раскроется.

Можно окунуть готовый цветок в сок, отжатый из свеклы, только верхушкой, или целиком.

но и не крашенный он красивый.

Answer 2

Украшением вашего стола может быть и вполне съедобная луковица, которая послужит еще и закуской.

Понадобится: 2 взбитых яйца, мука и специи (перец, паприка, орегано, тимьян, тмин, или другие специи по вкусу).

Влейте в муку немного воды до консистенции густой сметаны, добавьте специи и перемешайте.

Разделайте луковицу точно так же, как советует автор предыдущего ответа. А дальше налейте масло в сотейник из расчета, чтобы масло покрывало всю луковицу и нагрейте его.

Окуните луковицу в приготовленный кляр и проследите за тем, чтобы каждый лепесток хризантемы был покрыт кляром. Можно даже взять кисточку для этого.

Подготовленную таким образом луковицу опустите в сотейник с маслом и обжарьте. Жарить ее нужно на среднем огне минут 10, пока луковица не приобретет коричневый оттенок.

Готовую луковицу выложите на бумажную салфетку, поперчите, посолите и сразу подавайте на стол. К ней подают любой соус. Отламываем лепестки и вкусно хрустим.