Все категории

4 года назад

Как приготовить грибной чизкейк?

еда и кулинария

рецепт

грибы

1 ответ:

alex 54 [364K]4 года назад

1 0

В ёмкость всыпем 200 грамм муки, поваренную соль, добавим 100 грамм размягчённого сливочного масла и руками перемесим до однородности. Вольём одну болшую ложку холодной воды и перемешаем. Вольём ещё одну болшую ложку холодной воды и перемесим до состояния теста. Распределим тесто в круглую форму и на двадцать минут отправим в холодильник.

100 грамм нарезанного лука-порея обжарим на сковородке, добавим 250 грамм нарезанных шампиньонов, одну маленкую ложечку тимьяна, всыпем повареную соль, чёрный молотый перец, перемесим и обжарим.

В ёмкость нальём сто пятьдесят 30-процентных сливок, добавим три яйца, подсолим и взобьём. Добавим 400 грамм творожного сыра и снова взобьём до однородного состояния. Всыпем обжаренные лук с грибами и лопаткой перемесим. Выльем эту смесь в форму с тестом и отправим на один час в нагретую до 180 градусов духовку для запекания. Готовый грибной чизкейк подадим на стол. Приятного аппетита!

Читайте также

Как приготовить жульен из ветчины и грибов?

Яна2332 [31]

Чтобы приготовить жульен с ветчиной и грибами, вам понадобится:

шампиньоны — 300 г

ветчина – 200 г

лук – 1 шт.

сметана – 400 г

сыр твердый – 200 г

соль

растительное масло – 3 ст.л.

перец черный молотый

зеленый лук

Как приготовить жульен с ветчиной и грибами:

Очищаем лук, промываем и мелко нарезаем.
Шампиньоны промываем и так же мелко нарезаем.
Ветчину режем тонкими ломтиками.
На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем лук.
Добавляем нарезанные грибы и жарим до готовности.
Затем кладем нарезанную ветчину. Солим и перчим.
Добавляем в сковородку сметану или сливки. Тушим еще минут пять, постоянно помешивая.
Перекладываем приготовленную начинку в формочки, предварительно смазав их маслом.
Посыпаем тертым сыром и нарезанным мелко зеленым луком.
Запекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 15-20 минут.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Как солить капусту с грибами?

Стрымбрым [300K]

Да собственно говоря, также, как солите капусту без грибов. Просто грибы надо класть, когда капуста уже помята, чтобы грибы не сильно деформировались. Перед этим грибы можно слегка обварить или хотя бы слегка ошпарить. Грибы должны быть пластинчатые.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 3 ответа

Рецепт приготовления глыв?

Владимир333 [173]

Попробуйте приготовить их как отбивные: отбить, смочить в кляре и поджарить.

1 0

4 года назад

Какие блюда можно приготовить из замороженных грибов?

Трибунька [54.5K]

Из замороженных грибов можно приготовить все те же блюда, что из свежих. Только их не надо размораживать, а кидать при приготовлении замороженные.

Мы обычно замораживаем белые грибы. Когда я готовлю их, то стараюсь добавить в блюдо и шампиньоны. Тогда шампиньоны принимают вкус белых грибов и все кто пробовал, спрашивал откуда у меня зимой белые грибы свежие.

Жаркое с грибами.

Я обычно тушу на луке белые грибы и шампиньоны, когда они выпустили всю воду, добавляю мясо нарезанное кусочками. Прожариваю пока мясо не станет мягким, периодически добавляя воду, солю по вкусу. В конце заливаю сливками, пробую на соль, даю загустеть и блюдо готово.

Можно в это блюдо добавить картошки.

Также варю суп из белых замороженных грибов.

На сливочное масло добавляю замороженные грибы, даю им растаять, присыпаю мукой, около столовой ложки и заливаю литром кипятка. Добавляю мелко нарезанной картошечки и варю до готовности. Соль и вегету добавляю по вкусу. В конце заливаю сливки, или добавляю сметану.

Мой муж иногда себе жарит яйца с белыми замороженными грибами.

Тушит лук, добавляет грибы замороженные, когда вода выпарится и грибы прожарятся, он вливает яйца и промешивает, как омлет, обязательно присаливает. Очень вкусно получается.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 4 ответа

Как приготовить картофельные корзиночки с грибами и ветчиной?

alex 54 [364K]

Чтобы приготовить такое интересное и красивое блюдо, будут нужны пятьсот грамм картошки, пятьдесят грамм сливочного масла, семьдесят грамм твёрдого сыра, четыре яичных желтка, поваренная соль, чёрный молотый перец, петрушка, двести грамм грибов шампиньонов, одна луковица, сто грамм ветчины, нерафинированное подсолнечное масло.

В первую очередь, сделаем начинку для корзиночек. Двести грамм грибов шампиньонов промоем, нарежем на небольшие кусочки и обжарим на сковородке с подсолнечным маслом. Луковицу очистим от шелухи и нарежем на мелкие кубики. Сто грамм ветчины тоже нарежем на мелкие кубики. Забросим нарезанные репчатый лук с ветчиной в сковородку с грибами, посолим, поперчим и периодически перемешивая, обжарим до готовности. Готовой начинке дадим остыть.

Пятьсот грамм картошки очистим от кожуры, нарежем на крупные кубики и в подсолённой воде отварим до готовности. Сваренную картошку взобьём до состояния пюре и добавим пятьдесят грамм размягчённого сливочного масла, семьдесят грамм натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра, четыре яичных желтка и всю эту смесь хорошенько взобьём до состояния однородной консистенции. Кулинарным шприцем выдавим это пюре на противень с пергаментной бумагой кольцами друг на друга, формируя корзиночки. Смажем корзиночки яичным желтком, посыпем натёртым сыром и отправим в заранее нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на тридцать минут. Через тридцать минут, достанем противень с корзиночками из духовки, заполним их начинкой и отправим в духовку на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, достанем противень с готовыми картофельными корзиночками с грибами и ветчиной из духовки, дадим немножко остыть, переложим на тарелку, украсим петрушкой и подадим на стол. Приятного аппетита!

0 0

4 года назад