Сорт картофеля Аризона.
Сорт считается столовым, он средне-ранний (от 70 и до 80 дней). Клубни гладенькие, форма овальная, оттенок - желтоватый (равно как и мякоть), формой однородные. Лежкость вполне себе неплохая, хорошо переносит жару и засуху. Урожайность бывает до 450 центнер (в среднем около 400) с гектара. Подробное описание:
После сбора урожая, если вы клубень в лицо не знаете, определить не возможно. Но если вы весной будете перебирать картофель, вы можете их сортировать по росткам, они разные. И ранний картофель имеет низкие кусты и не цветет. Посадив разобранный картофель по цвету ростков, вы определите по выросшей ботве где у вас ранний сорт.
Мне ваше описание напомнило сорт "Бриз". Вполне возможно это именно он. Мне очень понравился его вкус. Клубни "Бриза"как раз желтого цвета, овальной формы, да и цветочки фиолетовые!
И то, что вы его уже подкопали, подходит, ведь этот сорт среднеранний.
А у сорта «Санте» - цветки белого цвета.
Если картофель молодой, то можно есть и с кожурой (приготовлен, допустим, в духовке). У молодого картофеля кожура очень тонкая и вкусная. Если картофель старый, то я предпочитаю его чистить. Так и вкуснее, и полезнее.
Грибами, сыром и беконом, можно добавлять немного томатов, зелень и конечно любимые специи.
Картофель, которые не разваривается сильно и хорошо держит форму лучше подойдет для запекания.
Клубни слишком маленького размера трудно фаршировать, поэтому размер должен быть по-больше.