Правило простое:
Перед гласными и звонкими согласными (б, в, г, д, ж, з, л, м, н, р,) пишется приставка вз-:
взрастить, взлелеять, взлет, взбрыкнуть, взорвать, взимать, взбить, взбегать, вздрогнуть, взвесить, взвизгнуть, взрезать, взвиться, вздернуть.
Перед глухими согласными (к, п, с, т, ф, х, ц, ш, щ) пишется приставка вс-: вспугнуть, всколыхнуть, вскрыть, вскопать, всплеснуть, всплакнуть, вспенить, вспыхнуть, вскружить, вскрикнуть, вспылить, всполошить, вскормить.