Жёлтые помидоры почти не отличаются от красных, возможно немного слаще. Я не так уж часто что нибудь из них готовлю. Вот несколько рецептов, в которые я добавляла жёлтые помидоры.
Спагетти с жёлтыми помидорами.
Для приготовления нам нужно : 500 грамм жёлтых помидор ( нарезаем кубиками ), 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубчика чеснока 9 измельчаем ), 2 больших головки красного репчатого лука ( измельчаем ), 1 / 4 стакана нарезанного базилика,250 грамм спагетти, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем чеснок до появления аромата. Затем добавим лук и обжариваем всё до мягкости лука ( около 4 минут ).
В миске смешиваем помидоры, лук с чесноком, базилик, солим и перемешиваем.
Спагетти отвариваем в подсоленной воде до состояния аль - денте. Воду сливаем, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
На стол можно подать приготовленные помидоры, выложив их на спагетти или подав в отдельной посуде.
Также можно заготовить на зиму салат из жёлтых помидор.
Для этой заготовки нам нужно : 3 кг. жёлтых помидор, 1 кг. красных болгарских перцев, 05 кг. репчатого лука, 0, 5 кг. моркови, 0, 5 стакана сахара, 2 ст. ложки соли.
Помидоры моем и крупно нарезаем.
Морковь чистим и натираем на крупной тёрке.
Красный болгарский перец чистим и нарезаем соломкой.
лук чистим и режем тонкими полукольцами..
Все ингредиенты соединяем в кастрюле и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соль и сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Варим всё около 2 часов, помешивая.
Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем.