Какой рецепт печенья для выпечки в форме вы знаете?
1 ответ:
Перепробовала все. И нашла вкусный рецептик!
Я готовлю тесто так:
2 яйца, сахара 3-4 ложки, 100 гр
маргарина, 2 ст л сметаны, соду погасить
уксусом(примерно на кончике ножа),
муку сыпьте пока не выйдет не
прилипающий комок.
Все смешиваете, подсыпая муку, и накладываете в форму, обжариваете слегка. Перед жаркой смажьте формы чуточку маслицем.
Смешиваем!
Выкладываем
В основном на глаз!
Удачи.
Читайте также
Этот рецепт получила ...в поезде. Соседка по купе угостила печеньем своей выпечки , и оно было с таким необыкновенным вкусом , что не удержалась , попросила рецепт.Он оказался очень простым , и вот уже много лет пользуюсь рецептом выпечки печенья которое не без основания называется "Двенадцать" Дело в том , что для одной порции берется :
12 стол. ложек огуречного рассола
12 стол.ложек растительного масла
12 стол. ложек сахара
сода по вкусу, (обычно это 1\2 чайн. ложки
А вот муку нужно добавлять постепенно вымешивая до состояния ,когда тесто перестает прилипать к рукам.
Когда тесто готово , его раскатывают и придают желаемую форму печенью. Можно резать ножом , выдавливать стаканом , или специальными формами.
Выпекается в духовке , и по вкусу готовое печенье напоминает овсяное . Если нужно несколько порций все ингредиенты увеличиваются на 2.
Для приготовления этого печенья вам понадобятся...
<h2>Ингредиенты:</h2>- Сливочное масло 100 грамм,
- Сахар 150 грамм,
- Ваниль на кончике ножа,
- Какао-порошок 2 столовой ложки,
- Разрыхлитель теста 1 чайная ложка,
- Мука пшеничная 300 грамм,
- Кофе растворимый 1 столовая ложка,
- Яйцо куриное 2 штуки.
Масло сливочное растираем с сахаром и ванилью.
Добавляем яйца-перемешиваем.
Добавляем какао, кофе-перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным.
Из готового теста делаем шарики, при помощи вилки делаем углубление-чтобы было похоже на зерна кофе и укладываем на противень.
Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Как стали наши зерна румяными-значит готовы.
Вам потребуется: банан спелый - 3 шт, творог 300 г, масло сливочное 100 г, мука 4 - 5 ст. ложек, мед 8 ст. ложек, хлопья овсяные 1,5 - 2 стакана, шоколад темный 100 г.
В чашу бдлендера помещаем очищенные бананы, нарезанные кружочками и творог. Все взбиваем до состояния однородной массы.
Готовим тесто:
Оставляем 5 - 6 ст. ложек овсяных хлопьев, остальные измельчаем в кофемолке (или при помощи блендера) до мукообразного состояния. Полученную овсяную муку смешиваем с просеянной пшеничной мукой и добавляем к бананово-творожной массе, и тщательно все перемешиваем.
Тем временем на водяной бане растапливаем сливочное масло, слегка остужаем и добавляем в тесто. Затем в тесто вводим 6 ст. ложек жидкого меда (если у вас мед густой, растопите его слегка на водяной бане. Опять все хорошо перемешиваем и полученное тесто убираем в холодильник минимум на 1 час.
Из охлажденного теста скатываем шарики (размером с куриное яйцо). Укладываем творожные шарики на предварительно подготовленный противень (выстланный пекарской бумагой, посыпанный мукой). Противен убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем печения в течение 30 минут. Готовое печенье должно быть нежно кремового цвета.
Готовим овсяную присыпку:
на сухой сковороде в течение 3 минут, подсушиваем овсяные хлопья (5 - 6 ст. ложек). Затем к хлопьям добавляем мед (2 ст. ложки). Постоянно помешивая продолжаем обжаривать хлопья с медом, до тех пор пока мед ни начнет карамелизироваться. Готовую овсяную карамель в горячем виде перекладываем на пергамент. Только делать это необходимо сразу, иначе потом долго придется снимать карамель со сковороды.
Остывшую карамель небольшими кусочками помещаем в блендер и измельчаем.
Шоколадная глазурь:
в микроволновке или на водяной бане растапливаем небольшие кусочки шоколада
Оформляем печенье:
Печенье помещаем на решетку и на наносим на него при помощи кондитерского мешка или шприца сетку шоколадом. Сверху на жидкий шоколад посыпаем карамельную посыпку.
Готовое печенье оставляем на 30 минут, чтобы подсох шоколад.
Кроме приведенного выше рецепта, бананово-творожное печенье можно обвалять в кокосовой стружке или в маке. Если больше взять шоколада, то печенье можно полностью "искупать" в нем.