Question

Почему в СССР в 80-е вводили талоны на колбасу, ведь мяса хватало?

Мяса было много , а колбаса пропала и по талонам можно было купить не много, от чего это зависело?

Answer 1

А где было много мяса? Я, как многие десятки миллионов жителей СССР никакого мяса в магазинах не видел, оно было на рынках, по цене как минимум в два раза выше государственной цены, да и на рынках его было ограниченное количество. Я в восьмидесятых годах прошлого века часто посещал четыре города СССР: Москву, Иваново, Челябинск и Астрахань. Из всех названных городов мясо было в государственной торговле только в Москве, причем и в Москве его было недостаточно и качество его было невысоким. Москвичи кляли на чем свет всех этих приезжих, которые "объедали" их и "создавали" дикие по размерам очереди буквально за всем. Колбаса в продаже была опять же в Москве и была там в ограниченном количестве, ее мгновенно сметали с прилавков. Рассказы про высокое качество колбасы можно применить к семидесятым годам прошлого века, в восьмидесятых уже ходили байки про колбасу из туалетной бумаги, рогов и копыт и на самом деле введенные в восьмидесятых годах ГОСТы позволяли использовать низкокачественное сырье. Почему не хватало колбасы? А чего вообще хватало? Не хватало даже хлеба и не потому, что его не было, а потому что так была организованна торговля.

Answer 2

Это были эксперименты нашего правительства. Точнее - это была одна большая фатальная ошибка правительства, возглавляемого Михаилом Горбачевым. Талоны вспоминаю с ужасом и чувством безысходности, это было частью кошмара, который называли "Перестройкой". Талоны не всегда можно было получить (заболел, уехал, забыли отдать, потерял, украли и т.п.), их можно было потерять, их сразу же стали активно подделывать, их стали перепродавать, товар по талонам стали перепродавать по спекулятивным ценам и т.д. Все это никак не улучшало и без того угнетающую обстановку в стране. Хотели как лучше, как говорится... Хотели упорядочить потребление при тотальном спаде производства, но ничего хорошего из этого не вышло. В городе, где я жил, был свой мясокомбинат, колбасу и другие мясопродукты массово продавали с машин, поэтому недостатка в них не было. То есть, проблему можно было довольно легко решить, если захотеть. Но у нас как всегда: верхи не могут, низы не хотят. Талоны были всего лишь индикатором всеобщего хаоса, в который ввергла страну непродуманная политика нового (на тот момент) правительства Горбачева. ВСя эта перестройка вспоминается мне как один сплошной катастрофический развал, всеобщая разруха, везде, от магазинов и дорог во дворах до пустопорожних каждодневных заседаний правительства в столице. Как сказал классик: "Разруха в головах". Так оно и было, глупые голову несли разруху и нищету по всей стране.

Answer 3

В нашем городе мяса в магазинах вообще не было. А если иногда появлялось, то люди часами стояли в очередях. Кто мог себе позволить, покупали мясо на рынке.

Наша семья была достаточно обеспечена. Поэтому мы с мамой, а потом уже я сама, повзрослевшая, в выходные ездили на один из крупнейших городских рынков закупать продукты, включая мясо и колбасу.

Наша соседка со своим безногим мужем (инвалид войны) растила двоих детей. Да еще после смерти сестры соседка забрала к себе маленького племянника. Муж-инвалид получал копейки. Сама соседка работала за станком на заводе, тоже получала мало. Моя мама иногда подкармливала их, относя им часть продуктов, которые мы привозили с рынка.

Где-то мяса, конечно, хватало. Особенно на столах партийной элиты. Да еще у колхозников (они же не всё мясо отвозили на городские рынки).

Нехватка продуктов объяснялась плановой экономикой, когда государство регулировало цены на все продукты и потребительские товары. Как только государство сильно вмешивается в экономику, в ней (экономике) начинают преобладать нездоровые явления.

В рыночной экономике спрос и предложение выравнивают ситуацию. Но жизнь в условиях рынка требует больших расходов, что мы и ощущаем сейчас (в СССР деньги было особенно не на что тратить). Зато сейчас всё есть (пока государство снова не подомнет под себя экономическую жизнь).

Answer 4

У нас не были по талонам, ни колбаса, ни мясо. В магазинах, в общем-то, они, конечно, не сказать, чтобы всегда были в свободной продаже, и прямо залеживались, но продукцию местного мясокомбината, исправно доставляли в местные магазины. Во всяком случае, ливерную, "студенческую", можно было купить каждый день, как и, слегка заветренный, суповой набор на первое. Довольно часто, на местном рынке, продукцию мясокомбината продавали прямо с машин. Как и яйца с курами от близлежащего совхоза. Кроме того, вкусная полукопченая колбаса, всегда, продавалась в кооперативном магазине. Да, она была дороговата, но при желании, купить было можно. Ну и конечно, 2 раза в месяц, с получки и аванса, многие катались в Москву и затаривались по полной.

Answer 5

Это было просто еще одно звено цепочки, которой душили народ СССР, подготавливая страну к краху и развалу. И как видите, Горбачев свое обещание Западу сдержал. Но не учел, что Россия крепче чем казалось.

Answer 6

Мясо могло поставляться напрямую от фермера, или колхоза, корову или свинью забить- выпотрошить дело недолгое, и денег для этого нужно меньше, чем для производства колбасы, а разрубить тушу мог и Вася из мясного отдела.

Мясо и на базарах- рынках было.

А колбасу делать надо, протом везти, а политика самоокупаемости и хозрасчета, на которую всех перевели- не учитывала того, что убыточность была заложена во многие предприятия самой советской системой.

То есть можешь делать всё, но как... а фиг его знает, но старые и неповоротливые законы нарушить не смей.

И многие просто остановили производство, или требовали бартер, а бартер дело долгое, и торговля могла взамен товара дать только быстро обесценивающиеся рубли.

Делать товар стадо невыгодно, выгодно было только продавать, а продавать стало нечего.

Начались цепные неплатежи, что тоже не способствовало производству.

СССР зашатался как система, и зашаталось сразу всё, от армии до колхозов.

Производство не стало исключением.

Answer 7

в нашем Свердловске мяса не было в магазинах только на рынке Колбасы естественно тоже она была по талонам. Никакого мяса много не было

Answer 8

В Москве никаких талонов при СССР не было

Очереди на импортные товары в магазинах типа Ядран-Лейпциг были, но там не талоны практиковали а номерки на руках у живой очереди

Колбасы впрочем тоже в 80х было не много, в свободной продаже

Ее можно было достать - батон финского копеечного сервелата стоил 25 руб, что при моей зарплате фельдшера на скорой в те времена (115 руб) было страшной суммой

Но мой отец зарабатывал 600-700 руб и колбаса в доме была любая

Мяса тоже не было в свободной продаже

Только в кулинарии, да и то в 70х, а в 80 уже не было

Все приходилось доставать по знакомым, и весь город был опутан каналами связи

Я часто думал - почему система такая странная, но со временем понял - в этой системе крутилось много миллионов советских рублей

И всем это было удобно

Из города я выезжал в детстве не часто и как там было в регионах - не знаю, может и талоны были

Но вот история что к нам ездили поезда за покупками я никогда не мог понять

В наших магазинах был шаром покати, и видимо эти колбасные поезда привозились в какие то специальные колбасные магазины куда нам, местным, входа не было)

Answer 9

У нас в маленьком городке примерно в 200 км от Москвы был мясокомбинат. Но колбасу в нашем городе не продавали совсем. Все в Москву. Ни разу не видела в продаже. Только работники мясокомбината крали ливерную и продавали своим. Мы в Москву за колбасой ездили. Вот такие особенности распределения. А мясо... Бабушка пенсионерка да ее сестры один раз в месяц покупали один законный килограмм мяса с костями на суп в магазине "Диета". А на рынке мясо 10 рублей за кг стоило. При зарплате 60 рублей - мама и 120 - папа, и нас двое детей, они мясо на рынке покупать не могли. Вот такая арифметика. Ни колбасы ни мяса у нас в городе не было. А рыбка в речках ловилась. И рыбаков много было. Так что рыба была всегда на столе.

Answer 10

Тому было две причины.

Первое - плановое хозяйство, где ничего не должно было пропадать. В результате - искусственный дефицит, который вынуждал жителей раскупать всю продукцию, т.е. процент реализации приближался к 100% и произведенное не залеживалось, не портилось и не становилось убытком для производителей, как следствие, для государства.

Вторая причина - заниженные цены на группу товаров, куда входили не только хлеб и спички, а также часть круп, каш, часть мяса и рыбы. В результате те самые колхозники, которые за выходные вычищали прилавки магазинов региональных центров, перепродавали часть товаров на рынках, часть увозили к себе и перепродавали там, часть ели сами, а все прочее - отдавали свиньям, мясо которых потом везли на рынок. Я уж не помню, в каком году вышел запрет использования хлеба на нужды подсобного животноводства. Но помню талоны, которые вводили на часть продуктов как раз для того, чтобы распределение продуктов шло равномерно между жителями, а не уходило на корм скоту.

С мясом, кстати, беда была только в городах. У многих деревенских, колхозников и пр. были подсобные хозяйства, где были не только овощи и фрукты, но и свиньи, коровы, козы и пр. Так что мясо было деревнях и колхозах. Было молоко, творог и иногда даже сыры. А вот колбаса там не росла, как и морская рыба. Посему сметали её моментально, ведь соленая раба может храниться долго, а колбаса типа сервелата, практически, вечная :)

Answer 11

В Минске вообще невозможно было купить кусок мяса. И до 1980-х и в них. Да и колбасы тоже. И талонов не было. Талоны были на масло сливочное и подсолнечное, водку, нижнее бельё и колготы. Может еще на что-то. Я уже не помню. Наверное потому что не пользовалась этими талонами. Потому что в министерствах, не говоря о более высоких структурах колбаса, масло и др. было в еженедельных заказах.

Answer 12

В советские годы у нас в Самарской области был свой большой мясокомбинат и колбасу делали отменную, а у нас ввели талоны, все тогда удивлялись ведь мощности его хватало и на Самару, но все прояснилось как однажды наш сосед приехал из Москвы и привез нашу колбасу, говорит там за ней очередь, но без талонов, оказывается из-за отменного качества , почти все стали отправлять в Москву , а нас посадили на талоны, вот такая демократия была.