Заячья капуста или кислица - это целый ряд растений, образующий одно семейство. Числом более 800. Называют это растение по-разному: кислица обыкновенная, борщовка, кислый клевер, кисличка. И даже по вкусу она схожа с лимоном, только немного мягче.
Это многолетник с ползучим корневищем. Часто выступает как огородный сорняк. Предпочитает затененные места недалеко от рек и озер.
Есть еще декоративная кислица, общее видовое название оксалис.
А вот эта конкретно называется оксалис батерфляй. За ее схожесть с тропическими бабочками.
К вечеру растение как бы складывает листья как крылышки мотылька. А с обилием света распрямляет их.
Коротко об оксалисе
Оксалис предлагает очень декоративную листву, напоминающую клевер, которая может быть зеленой или фиолетовой.
Мы ценим их красивое, нежное звездное цветение, часто с яркими и светящимися оттенками.
Это ползучие растения, которые быстро разрастаются и образуют хороший почвенный покров, но их также можно выращивать в горшках, контейнерах или кашпо.
Их довольно легко выращивать и легко размножать.
Они соблазняют и радуют нежностью своей листвы и цветов!
Oxalis - совсем небольшое почвопокровное растение, которое быстро распространяются и очень похоже на клевер. Его листья обычно имеют три листочка, но у некоторых видов их четыре. Оксалис также предлагает красивые маленькие звездные цветы, часто белые, розовые или желтые, иногда красные.
Оксалис может походить на сорняки, от которых вы пытаетесь избавиться, а не выращиваете их! Некоторые из них, например Oxalis corniculata и Oxalis acetosella , являются сорняками, широко распространенными в садах и огородах. Однако есть и очень декоративные виды, и не очень инвазивные. Некоторые из разновидностей довольно морозоустойчивы, другим будет трудно пережить зиму без защиты.
Трехлистный Oxalis является оригинальным растением, очень четким графическим, в современном стиле. Мы ценим его за красивый фиолетовый цвет, очень темный и треугольные листочки. Oxalis deppei , он имеет реальный вид клевера на четыре листа, но с двумя цветными листочками, зелеными снаружи и коричневыми в центре. Другие кислицы впечатляют своим цветением: например, Oxalis versicolor , который предлагает великолепные белые и красные цветы, очень удивительно!
Некоторые виды, например Oxalis triangularis , даже очень хорошо приспосабливаются к домашнему выращиванию.
Съедобное и полезное растение
Многие виды оксалиса имеют съедобные, терпкие на вкус листья и могут заменить щавель. Однако следует избегать употребления в больших количествах из-за присутствия щавелевой кислоты, токсичной в высоких дозах.
Oxalis acetosella, например, произрастающий в диком виде, съедобен и обладает лечебными свойствами. Его прозвали «овечий щавель Oxalis» в Европе и "заячья капуста" в наших краях. Именно из-за его слегка кислого вкуса.
Перуанская Ока - это кислица, разваренный клубень которой съедают, идет в пищу местному населению.