Конечно же фаршированная щука, это самый оптимальный вариант. Но из филе фаршированную щуку не приготовить, а вот вкусные котлетки, запеченные с помидорами и сыром, это нечто.
Можно еще проще и вкуснее приготовить филе щуки. Очень мелко подробить грецкие орехи, смешать с крупно натертым сухим белым хлебом, добавить специи по вкусу.
Филе обвалять в муке, затем во взбитом яйце и в ореховой смеси. Жарим на сильном огне с двух сторон не больше 2 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Рецепт необыкновенно нежный и вкусный. Хорошо сочетается с овощами или пюре.
Щука долгожитель среди рыб. Современные данные ссылаются на щуку которую пометил царь Борис Годунов. Ссылки , как везде подчеркивается , не достоверные. Согласно им , возраст щуки около 200 лет.
Имею старинное издание книги Сабанеева "Жизнь и ловля пресноводных рыб". В ней Сабонеев , кроме этого случая , упоминает еще один : в 1610 году выловлена щука помеченная кольцом 1448 года. Вполне очевидно что возраст зависит от условий и качества питания этого хищника.
Эта рыба составляет целое семейство из двадцати одного вида. Как справедливо заметили в вопросе , рыба похожа на щуку своим внешним видом , такое же вытянуто тело и огромная зубастая пасть. По повадкам , эта рыба , действительно ведет себя как тигр в джунглях. При охоте рыбы используют стайный способ , сгоняя в одно место мелких рыбешек , после чего начинается их пир. Рыба о которой идет речь , называется Барракуда. Из за своего агрессивного характера , у этого хищника очень мало врагов и он находится на высокой ступени водного мира. Обитают Барракуды , практически , во всех теплых местах Океании. Барракуды всеядны \ по понятиям морских глубин \ и каннибалы. В их желудках , нередко встречаются сородичи меньшего размера. Достигая двух метров в длину , барракуды иногда нападают на человека.
