Во многих рецептах обычное сливочное масло можно заменить на топленое сливочное масло. На мой взгляд, выпечка в итоге будет отличаться более ароматным запахом, которое придает выпечке топленое сливочное масло, и плюс к этому само тесто будет чуть более насыщенного цвета, а точнее желтоватого цвета, интенсивность которого будет зависеть от количества добавленного в тесто топленого сливочного масла.
Очень вкусными получаются на тесте с добавлением топленого масла пирожки, пончики, кексы, печенье и другая выпечка, в состав которой вместо обычного сливочного или растительного масла можно добавить топленое сливочное масло хорошего качества.
