Самая ценная, дорогая пряность, представляющая собой нити красновато цвета с оригинальным, сильным ароматом, шафран в силу того, что очень трудоёмкий процесс возделывания и добывания этой специи, приправы.
Плантации засаживают вручную, луковички, прополка и сбор ручной. Добывание специи из цветка - полностью ручной труд, женский.
Специя представляет из себя высушенные тычинки крокуса альпийского, продаётся она на граммы.
Ведь для получения одного килограмма пестиков нужно перебрать тонну цветов.
И это ещё искусство, выбрать и купить натуральный, чистый шафран, а не подделку из обычных цветов с газона, высушенных и перетёртых в порошок.
Цена хорошего шафрана как и золото, грамм шафрана равен грамму золота по стоимости.