Девятка делается из пивного суррогата с добавлением спирта. Иначе простым брожением добиться такой крепости невозможно чисто технически. Ну, и производителям хорошо известна наша приверженность к всевозможным "ершам". А раз есть потребность, значит будет и предложение. Сейчас много пива делается из суррогатов. Специалисты утверждают, что в России потребляется в три раза меньше хмеля, чем выпускается из него пива. Это о чем говорит? Что пиво у нас на две трети - ненастоящее.
В 1982 году Уильям Пейнтер изобретатель придумал пробку состоящую из металлической шапки и имела волнообразные края, имеющую зубкичи 24 штуки, внути была пробковая прослойка и внешне напоминающую корону. Патент который он получил, она называлась "коронной пробкой". Сейчас этими пробками пользуются и по сей день, но зубцы сократили с 24 до 21, и убрали прослойку.
Солод очень интересный продукт. Его можно использовать как для выпечки хлеба, так и для приготовления кваса или пива или другого алкогольного напитка. Сам солод получается из искусственно пророщенных зерен злаков, которые предварительно вымачивают и затем сушат. Зерна содержат ферменты, которые определяют способность солода расщеплять крахмал на простые сахара, которые затем превращаются дрожжами в спирт. Подсушенные пророщенные зерна провеивают, отделяя от ростков, и потом измельчают. таким образом и получается солод. Ячменный солод готовят из пророщенного ячменного зерна, которое вылежалось около 60 дней. Ржаной солод соответственно готовят из ржаного зерна.
Единственно достойные сорта Балтики это номера 4, 6 и 8. Варятся они исключительно в Питере, на территории промзоны "Парнас". Всё остальное пиво под брендом "Балтика" к употреблению внутрь категорически не рекомендуется не зависимо от места производства.
В России уже невозможно найти то место где производят настоящее живое пиво, в России производят пивные напитки, туда добавляют спирт! Настоящее живое пиво можно найти хотя бы на мини-пивоварнях в Белоруссии. Ну и естественно в больших супермаркетах, и то, только заграничного производства!
