Однажды были приглашены на ужин к одной журналистке, специализирующейся на гастрономических темах. В конце нам был подан очень простой, но вкусный десерт. Он похож несколько на Шварцвельдеркиршторте (Schwarzwelder Kirschtorte)-вишнёвый торт, чем-то отдалённо напоминающий Пьяную вишню. Теперь я частенько готовлю это лакомство. Даю рецепт.
Маффины с шоколадом -4 штуки
Сливки для взбивания- 500 мл
Консервированная вишня-банка, примерно 500 г
Сахар- 100 г
Ванильный сахар-1 пакетик
Крахмал-3 ст/л
Киршвассер/Вишнёвый шнапс-50 мл
Шоколадные стружки, крошки -для декора
Приготовление
"Бисквит"
В прозрачную стеклянную миску с плоским дном накрошить маффины.
Побрызгать половиной шнапса
"Вишнёвая прослойка"
В кастрюлю выложить вишню (штук 8 оставить для декора), вылить сок, добавить сахар, довести до кипения и влить крахмал, разведённый в остатке шнапса, сварить густой кисель.
Выложить его на маффины и поставить в прохладное место на ночь.
Перед подачей взбить сливки с пакетиком ванильного сахара, выложить на остывший кисель, посыпать шоколадной стружкой, украсить вишенками.
Вот так это выглядит.