Рассада томатов очень живучая. Если "сгорели" только листья, а стебель остался цел, то в пазухах могут вырасти новые побеги. Главное, чтобы корневая система была хорошая. Понаблюдайте за "сгоревшей" рассадой томатов, если что-то зеленое проклёвывается на побеге, то отрастет.
А вот рассаду перцев скорее всего следует поменять.
Очень удобный способ, пользуюсь не первый год. Для пелёнки используют вспененную пропиленовую прокладку под напольное покрытие или вспененный пропиленовый упаковочный материал толщиной 2-3мм. Режут на прямоугольники 20*30 (формат печатного листа)-это пелёнка, длинная сторона будет дном. Посередине пелёнки выше к верхнему краю кладём грунт, на него растюху так чтобы она полностью возвышалась над пелёнкой и присыпаем грунтом, можно смочить чтобы было удобней и грунт не рассыпался. Подгибаем (заворачиваем) нижний край на 3-5 см (можно больше в зависимости от размера рассады) и заворачиваем края. Закрепляем канцелярской резинкой (для банкнот) и ставим в лоток. В пелёнках рассада дольше не нуждается в поливе, корни дышат. По мере роста пелёнку можно развернуть и досыпать грунт. Транспортировать на дачу можно даже лёжа!
В отличии от баклажан, перец не такой привередливый к пересадке и его можно пикировать когда у него появится 3 настоящих листочка, и 4, и 5 - он приживётся хорошо. Но опять же - не надо слишком сильно травмировать корень и при пересадке стараться, чтобы комочек земли вокруг корня был не тронут.
Семена перцев надо сажать рано, в феврале, в идеале в отдельные горшочки (плохо переносит манипуляции с корешками) Но такой посев не все огородники могут себе позволить ,поэтому высаживаем в один ящик.
Далее возникает вопрос, а надо ли их пикировать ,если они так этого не любят ? Но увы, пикирование нужно обязательно ,если листочки начнут затенять друг друга, то останавливается рост всего растения.
Начинать разделять перцы ,надо в марте месяце,как только у них появилось по четыре листочка,за два дня до пересадки перестаем поливать растения (проще будет разделять корешки),аккуратно пересаживаем в отдельный горшочек ,поливаем и слегка утрамбовываем грунт возле перца.
Ставим рассаду в теплое место (на подоконник или стол )и притеняем от прямых солнечных лучей,растения могут выглядеть немного вялыми ,но если все сделано правильно они отойдут и будут хорошо расти.
Для полноценного развития рассады перца, посаженного в одну общую емкость, ее обязательно необходимо пикировать. Через 15-20 дней после всходов на рассаде перца образуется третий настоящий лист, именно в это время необходимо пикировать рассаду в отдельные емкости. Перец достаточно чувствителен к пересадке, поэтому к процессу пикировки перца нужно подходить основательно. Немаловажную роль в процессе развития растений играют и фазы Луны.
Так как перец относится к растениям плодоносящим над землей, то все работы по пикировке, пересадке растений благоприятно проводить в фазу растущей Луны.
Благоприятными для пикировки рассады перца по Лунному календарю 2017 года будут дни:
Февраль:11,19,23-26
Март:8,10,31
Апрель:12,13,17.