Самое главное, чтобы стол не шатался, когда вы будете резать на нём хлеб. Столкнулся с этой проблемой и оказалось, что большая часть изготавливаемых сейчас столов изначально конструктивно не продуманы в плане прочности. Увы, но производство почти всех кухонных столов нацеленно на дизайн. Они красивы, элегантны, необычны: хромированные ножки, стеклянная столешница и т.д. Но сами ножки крепятся к столешнице так, чтобы выдерживать строго вертикальные нагрузки (выдерживать вес, положенный на стол), без учёта горизонтальной деформации стола (туда-сюда, при резании хлеба, разделывании курицы и прочее). Попробуйте пошатать стол в магазине и вы в этом убедитесь. А ведь со временем он будет расшатываться всё только больше. Если сравнить современные столы с древними, сразу увидим разницу в креплении ножек к столешнице. Раньше ножки стола могли соединяться друг с другом по середине их высоты или, хотя бы непосредственно под столешницей, дополнительными горизонтальными перекладинами, могли применятся "косынки" для крепления ножек к столешнице. Я уделил внимание этому моменту и нашёл всё-таки столы, удовлетворяющие моим требованиям по дизайну и прочности. Такой стол представляет собой металлическую хромированную раму - ножки в монолите с прямоугольной рамкой, на которую сверху укладывается и прикручивается столешница из любого материала. Такой стол с рамой не раскачаешь, в отличие от тех, у которых ножки прикручиваются непосредственно к столешнице.
Что касается материала столешницы, то она может быть из любого материала, но лучше если она будет сверху покрыта стеклом. Так вы сможете обходиться без досочки для нарезания хлеба и стекло - самый гигиеничный материал, он не впитывает остатки еды, не царапается и его легко мыть.
На фото стол "паук" со столешницей из дсп, покрытой стеклом. Под стеклом могут быть разные рисунки, вроде цветов, или одноцветная поверхность.
Что касается высоты стола - не поленитесь и сядьте за стол в магазине, поймёте нужен вам стол повыше или пониже. Что касается размеров стола - берите максимально большой для вашей кухни. Когда будете толкаться локтями с членами своей семьи, и некуда будет поставить чашку, будете жалеть, что не взяли больший по размерам.