Наибольшая кислотность, с точки зрения вкуса, вишни, по сравнению с черешней, обусловлена её химическим составом. В вишне, немного больше, чем в черешне, фолиевой кислоты и витамина С (аскорбиновой кислоты). Но это преимущество в полезных для человека веществах невелико и зависит от сорта вишни.
Все садовые ягоды полезны, но самая полезная ягода это черная смородина. Богатая множеством витаминов и микроэлементов она по мнению британских) ученых считается самой полезной. Большое содержание антиоксидантов улучшает работу органов и препятствует возникновению рака, также в черной смородине очень много витамина С, больше чем в любой другой ягоде или любом другом растении.
Войлочная вишня небольшой кустарник. Она невысокая. В Высоту вырастает до двух или трех метров. У войлочной вишни цветение начинается до начала распускания зелени. Плоды дает на второй год. У Обыкновенной вишни высота дерева достигает 3 - 6 метров. К невысоким сортам относится вишня сорта Любская, еще есть два названия Лотовая или Лотовка. Растет как кустарник. Правда, ягоды на любителя. Они сочные, но кислят. Средней высоты вишня сорта Гриот Остгеймский. Сорт хороший, вишня редко болеет, а ягоды черные и больше сладкие, чем с кислинкой. Самые вкусные ягоды и сладкие по вкусу у сортов вишни Огонек, Амурка, Хабаровчанка. У самоплодной вишни ягоды кислее. В виде кустарника также произрастет вишня Терн. Ягоды используют на вино, на вкус ягоды сильно вяжут. Ягоды вишни Терн поэтому испольуют для вина.
Проще всего, конечно, пробовать :) Но чисто внешне: ягоды вишни - производят впечатление немного прозрачных, у них гораздо более тонкая кожица, сама ягода более сочная и нежная по консистенции. А черешня - мясистая, кожица плотнее.Окрашена спелая вишенка совершенно однородно, а черешенка - не всегда.
В детстве всегда помогали бабушке чистить вишню и черешню, тогда никаких приспособлений не было и орудовали мы обыкновенной шпилькой для волос. Потом купила приспособление с маленьким поршнем, но попробовав его, вернулась к старому бабушкиному способу чистки косточек шпилькой. Подцепляешь петелькой косточку и она хорошо вылетает, навык появляется довольно быстро. В большую чашку с ягодами я ставлю маленькую для косточек, дело идет споро. Рядом справа стоит чашка для ягод без косточек.
