Даже в самой России не везде есть центральное отопление и горячее водоснабжение, а в Европе оно вообще отсутствует. Но говорить об экономии преждевременно. Для подогрева воды используют газовые или электрические котлы, а в условиях европейских цен это очень недёшево. Может потому в некоторых странах спят зимой в одежде?
Мне пришлось работать на двух современных многоквартирных домах, построенных в условиях Урала без горячего водоснабжения и без центрального отопления. И без газопровода тоже. Экономия была только для фирмы, осуществляющей строительство. Они не заплатили за врезки и подключения к энергосетям. Жители этих домов платят сумасшедшие деньги за электричество, люди, хоть и не бедные, но очень напрягаются, оплачивая пятикратные счета в отличии от традиционного дома.
В моём городе "плановое отключение" горячей воды продолжается не более двух недель, чаще справляются гораздо раньше. И я не понимаю, зачем нужно бегать с тазиками? Если стирать, то машинка сама нагреет, если купаться, то есть проточные нагреватели для душа, если мыть посуду, то так же проточные или накопительные литров на 10-20, которые устанавливаются под мойкой. Если хочется искупаться посерьёзней, то милости просим в сауну или баню. Если хотим сэкономить, то можно к друзьям в гости напроситься)
По поводу Германии Вы тоже перегнули палку. Опыт опытом, но пол Берлина до сих пор отапливается углём в зимнее время. Потому и счётчики на радиаторах...