Масс-спектрометр работает на использовании формулы Лоренца: заряженная частица в магнитном поле, перпендикулярном скорости частицы, движется по окружности, радиус которой пропорционален отношению массы к заряду: R = vm/eB (B - индукция магнитного поля). Если заряд известен (как правило, это +1: ионы исследуемого вещества), то радиус пропорционален массе. Значит, пропуская через такой магнитный сепаратор пучок ионов разной массы, можно заставить их на выходе двигаться по разным траекториям. А значит, они потом "приземляются" в разные точки подложки.
Вот этот эффект, когда на подложке ионы разных масс попадабт в разные места и, значит, оказываются отделёнными друг от друга, и позволяет строить "спектр масс": определять и массу атомов, входящих в состав образца, и их относительное количество.
На практике у ионов обычно известна не скорость, а энергия, которую они приобретают под действием ускоряющей разности потенциалов (несоклько десятков киловольт, а то и сотен киловольт). В таком случае формула несколько сложнее, и радиус траектории оказывается пропорциональным не массе, а корню из массы. Что никак не меняет ПРИНЦИПА работы прибора.