Question

Что такое пресное тесто? Почему тесто называют "пресным"?

Answer 1

Престное тесто - это тесто приготовленное без дрожжей. Из него готовят тесто для пельменей, некоторые виды лепешек, макаронные изделия. Самое простое приготовления престного тесто это мука и вода. В наше время престное тесто разделяют на 2 вида, это: 1. Обыкновенное в него добавляют пшеничную муку, растительное масло, воды и соли. 2. В сдобное же тесто добавляют пшеничную муку, сливочное масло, сметану, яйцо, молоко, соль и соду.

Answer 2

Я думаю, что это тесто, приготовленное без добавления каких-либо жиров или молочных/кисломолочн­<wbr />ых продуктов.

Самый простой вариант - вода, соль, мука. Получается что-то типа лепешек или лаваша.

Answer 3

Пресное тесто - это тесто бездрожжевое. Данный вид теста широко используется в кулинарии. Из него делается очень много различных видов выпечки (например, лепешек, пиццы, булочки, пирожки) и мучных изделий (например, тесто для макарон, листов лазаньи, вареников, пельменей).

Пресное тесто бывает двух видов: простое и сдобное.

Простое пресное тесто изготавливают из муки, воды, соли и растительного масла.

Сдобное пресное тесто изготавливается из муки. молока или сливок, сливочного масла, яиц.

По консистенции оно бывает:

крутое (для пельмене. вареников, мант, лапши, хвороста)

среднее (для пирожков, булочек, пиццы)

жидкое (для вафель, блинов).

Пресное тесто прекрасно подвергается заморозке.

Вкусные рецепты из пресного теста можно найти здесь.