Очень эффектно смотрятся стейки из лосося, они очень сытные и готовятся легко, к ним достаточно подать легких овощной салат. (стейки натереть солью, перцем и жарить на разогретом оливковом масле семь минут с каждой стороны, идеально если есть сковорода гриль, но можно обойтись и обычной)
Очень вкусный бельгийский салат из мидий (отварить картофель (2шт.) и корень сельдерея(0.5 среднего клубня или 1 маленький), шампиньоны нарезать и обжарить в оливковом масле, картофель и сельдерей очистить, порезать кубиками, приварить мидии со специями, все смешать, заправить майонезом (чтоб облегчить салат, можно заменить майонез смесью сметаны, горчицы и специй)
Красиво смотрятся порционные слоеные салаты:
Сразу дам идею, как самой сделать форму для них:
Если еще немного поработать ножницами и степлером, можно сделать еще романтичней:
Для романтического ужина хорошо подходят суши, это вкусно и красиво:
Ну и легкий десерт, я бы остановилась на фруктовых салатах или желе (кстати, когда-то делала желе из вина, рецептов много) Если будете украшать сливками, не забудьте что они оседают, потому это нужно делать непосредственно перед подачей!
В целом, предпочтение нужно отдать морепродуктам, гарнир заменить овощами, ужин не должен быть плотным, иначе вся романтика сведется к желанию полежать и подремать, переваривая сытную пищу:)