Как приготовить шарлотку с яблоками и черносливом?
1 ответ:
Для приготовления потребуются одна большая ложка с хорошей горкой муки, полстакана сахарного песка, два сырых куриных яйца, три кисло-сладких яблока, по хорошей горсти сухофруктов (чернослив, изюм, курага), цедра натёртая с апельсина, цедра натёртая с лимона, две больших ложки сметаны, треть маленькой ложки соды, половина пакетика ванилина, одна большая ложка корицы.
Для начала хорошенько промоем яблоки, просушим и не очищая, нарежем на небольшие дольки. Сухофрукты также хорошенько промоем и на 20 минут поместим в миску с кипятком для распаривания. Через 20 минут курагу и чернослив порежем на куски размером с изюм.
В миску всыпем сахарный песок и разобьём туда куриные яйца. Добавим сметану, заранее смешанную с содой и всю смесь хорошенько взобьём до однородности. После этого всыпем муку и миксером хорошо взобьём до состояния однородного теста. В полученное тесто вмешаем яблочные дольки, все сухофрукты и как следует вю массу перемешаем.
Огнестойкую форму застелим пергаментной бумагой, обильно промажем растительным маслом, равномерно распределим в форме тесто и отправим в заранее разогретую духовку примерно на 45-55 минут для выпекания до румяности. Готовность проверяем обычным способом, то-есть чистой зубочисткой. Испеченную шарлотку с яблоками и черносливом вытащим из духовки, дадим немножко остыть, освободим от формы, нарежем на порции и на тарелке подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Читайте также