Как правильно вымачивать папоротник соленый?
2 ответа:
Читайте также
Папоротник - древнейший житель нашей планеты. Он пережил неоднократное изменение климата, исчезновение многих растений. Растет во многих странах, имеет множество разновидностей. Бывает комнатный, лесной, тропический, древовидный, водяной... Размножается спорами.
О папоротнике ходит много легенд и народных поверий. Якобы, цветет он раз в год, на праздник Ивана-Купалу. Да еще и не в каждом месте цветет, а под березой с тремя стволами. Кто найдет цветок папоротника, тому будет большая удача.
Но это все легенды. В действительности папоротник никогда не цветет. А причина проста - размножается спорами.
Выкапывать папоротник в лесу, чтобы украсить свой участок, лучше всего весной, когда только появятся его листья. Если нет возможности сразу его высадить, можно сутки-двое подержать его в темном месте, важно при этом, чтобы корни были обернуты влажной тканью.
Высадить можно в любое место, он нормально переносит любое количество света. Им можно украсить тенистые уголки, а можно разнообразить альпийские горки. Он отлично будет чувствовать себя и под деревьями, и на газоне.
Особого ухода папоротнику не требуется, он отличается выносливостью. Но лучше, конечно, по возможности, поливать его, подкармливать, рыхлить землю.
Также по собственному опыту могу сказать, что папоротник склонен к разрастанию, причем новые ростки могут появиться на достаточном удалении от первого рстения, так что нужно за ним следить, чтобы любимый сад не превратился в папоротниковые джунгли. Да и слишуком густо растущие растения чаще подвергаются болезням.
Если у вас имеются под рукой стебли папоротника сорта гоби (другое название - "чистоуст"), то приготовьте из них очень вкусный и полезный салат по корейскому рецепту. особенность этого рецепта в том, что толстые стебли папоротника гоби никаких дополнительных специй и приправ не требуют, поскольку имеют очень приятный вкус.
Для такого салаты вам потребуются четыреста граммов стеблей папоротника, столовая ложка растительного масла, соевый соус, немного жареного кунжута (его нужно смолоть), желательно еще приправа адинамото (полграмма).
Сначала нужно избавится от горечи в стеблях. Для этого отварите в воде стебли и замочите их после этого в холодной воде на несколько часов.
Потом налейте в горячую сковородку масло, слейте воду и добавьте в масло стебли, дайте потушиться несколько минут. Потом добавляйте кунжут, приправу и соевый соус, перемешайте. Если смесь густая, то влейте немного воды и протушите. Вот и все, подавайте к столу.