В моем городе это зависит от производителя.
Есть такие, кто держится за репутацию и не добавляют, у них всегда хорошее молоко, и знакомые люди из соответствующих надзорных инстанций это подтверждают. Да и реально чувствуется, когда молоко это молоко, а не суррогат.
Но есть и очень популярный производитель, который не грешит разбавлением ни разу. Не знаю, кому и сколько он заносит на лапу, чтобы его за это не закрывали, но "молоко" у него может стоять месяц не скисая, отдает конкретно порошком, там 100% есть пальмовое масло, и типично горький вкус, когда оно портится. Т.е. оно даже толком не скисает, а с горечью портится. И весь город им завален, поскольку разбавленка, сырье дешевое, закупочная цена для магазинов, соответственно, тоже, поэтому завалили им весь город, подорвав нормальных производителей.
А зачем добавляют - вот и затем. Для увеличения жирности, поскольку это сразу цена выше, ну и дешевле производство, что позволяет больше класть на лапу, убивать конкурентов, нормальных производителей, поскольку те никак не могут также демпинговать.
Вредно ли - зависит ещё от типа пальмового масла. Их разные виды, вплоть до "технологического". Что там эти сволочи добавляют - не говорят даже друзья. Но пить это не советуют.
