Думаю, всё дело в том, что летом режим работы молзаводов несколько иной: молочку не всегда развозят грузовиками с кондиционерами, чаще обычные будки-"изотерм", поэтому важно загрузиться и развести по ночному холодку. Например, у нас летом отгрузка начинается в 3 часа ночи (или уже утра? - поскольку в это время уже светает). Соответственно, молоко же ещё нужно произвести, поэтому разливают его накануне вечером.
Зимой же развоз идёт часов в 7-8, за ночь вполне успевают разлить уже сегодняшнее.
Ну и ещё одна возможная причина. Зимой молоко в основном порошковое. Оно не столь склонно к сквашиванию, как натуральное. Поэтому некоторые производители идут на "хитрость" - ставят на упаковке завтрашнюю дату. Летом такой фокус не пройдёт - выйдет себе дороже, ведь производитель выкупает назад скисшую молочку, если у неё не вышел срок годности.
"Нежелательными" могут оказаться для некоторых людей основные компоненты молока, непереносимость лактозы или аллергия на молочный белок - не такие уж редкие явления. Помимо этого, в молоке могут содержаться примеси, связанные с рационом кормления КРС - антибиотики, гормоны, пестициды и т.д.; технологические примеси - механические и промышленные загрязнения; микробиологические, связанные с контаминацией молочного сырья при производстве и хранении.
Если молоко качественное, а лучше от знакомой коровы, жирное, без антибиотиков, то получится простокваша. Бабушка постоянно делала, только у них в селе со сметаной напряг был, так она иногда закваску в молоко клала. Но по любому, простокваша густая получалась, ложками ели.
Кстати, мы в городе тоже делали, сметану клали, получился творог плавающий в сыворотке. И не капли не вкусный. Мы его не ели.
Так что у меня тоже два ответа.
Правильно питаться довольно трудно, т.к. в идеале нужно есть 5-6 раз в день небольшими порциями,нужен пить много воды, около 2 литров в день обязательно, причем не чай или кофе, а именно воду, можно добавлять сок лимона, вода расщепляет жир и помагает меньше съедать, перел едой выпевайте за полчаса стакан воды, ештте сбалансировано, вы долдны точно знать где сколтко белков жиров и углеводов ; и сколько их нужно употребить вам, и в какое время, например углеводы, даже безобидные фрукты нельзя естт вечером, т.к. они не успеют усвоиться и отложаться в жир, а еще нужно есть много белка, это очень важно, можно вместо мяса и рыбы пить белковые коктейли или батончики, т.к. съесть столько мяса и рыбы и т.д. сложно, нужно взрослому человеку съедать о около 100-130 грамм ьелка в сутки, и белок помогает похудеть, если конечно вы не будите лежать на диване,а ведите активный образ жизни
А я и не пробовала с молоком. Нарезаешь хлеб. Обмакиваете в подсоленные яйца, и обжариваете. Вот и все.
