Уменьшить оклад работника, не уведомив его минимум за 2 месяца, нельзя.
Аналогично нельзя изменить "алгоритм" начисления заработной платы, если выплачивается не фиксированный оклад.
Все, что касается условий труда (в т.ч. и заработная плата), оговаривается на старте, прописывается в трудовом договоре (приказе, положениях). И если работодатель решает что-то изменить, он обязан своевременно уведомить об этом работника.
Если директор и учредитель-одно лицо, он может сам и назначить себе зарплату и ее начислить. Если он работает по найму, то назначает ему зарплату тот орган, который и назначает директора (например учредитель организации), а начисление производит бухгалтер.
Обратиться в местное отделение партии ЛДПР. Они очень часто разбирают проблемы с выплатами, с нарушением режима труда и т.п. К сожалению, больше никому это не интересно, да ещё и все связаны между собой. Все директора дружат с комитетами по труду, поэтому жаловаться нет смысла.
Я знаю, что на заводах и вахтах пьющим сотрудникам не выдают зарплату наличными на руки. А перечисляют на карту, при этом карта обычно в руках у жены. Это делается по договоренности, чтоб семья не нуждалась из-за пьянок кормильца.
Государственная Трудовая Инспекция.Но вопрос вряд ли будет решён положительно,если руководитель принял такое решение,так как предприятия в основном частные и законы царят "личные". Возможно оттянуть время и ещё продержаться какое то время на этом месте, но найдут тысячу причин для увольнения, если стоит такая задача.